爱华网电饭煲面包：电饭煲面包的做法,电饭煲面包怎么做好吃,电饭煲面包的家常做法
或许，现在还有很多人，跟当初的我一样，啥都没有，但对烤箱长草，对模具长草，对烘焙长草，可是，又还没下决心败家拔草——一般这个时候，我们对万能电饭煲有着强烈的期待。当初，我对电饭煲面包也有过尝试，搞笑的是，那时候的我，对面团发酵的条件一无所知，开着电饭煲的保温档发面团，怎么发都发不起来（-_-!酵母宝宝都烫死了撒……）再后来，我有烤箱了，也慢慢把最最基础的知识记住了，然后，我忘了曾经烫死过那么多的酵母宝宝，欢天喜地地做着我的面包~再然后，我很“凹特”地看着《日式面包王》，每天摇头晃脑地唧唧歪歪着“太阳之手太阳之手~”，直到忍无可忍无法再忍，昨晚十点多，我开始有了面包机之后的第一次手揉面团，用最最简单的称量工具，最最原始的方法，最最普通的电饭煲，来做这个电饭煲面包~方子，是根据我常胡乱做的面团来配比的，称量工具就是每家每户都会有的小量杯，就是电饭煲都配的那种小杯子，还有就是量勺，这个可能不是每家都有，但基本上，超市都能找着~我的小小电饭煲，最多能煮三杯米的米饭，这次用了2杯面粉，显然贪心了，“烘烤”的时候，面团都涨起来粘到锅盖了撒，所以大家请比照自己家电饭煲的大小来使用粉量，并调节其他的～
电饭锅做面包 电饭煲面包的做法,电饭煲面包怎么做好吃,电饭煲面包的家常做法——食材
高筋面粉：2杯
清水：150ml
玉米油：20ml
白糖：1/8杯
盐：少量
酵母：1小勺
制作时间：2小时以上
用餐人数：
电饭锅做面包 电饭煲面包的做法,电饭煲面包怎么做好吃,电饭煲面包的家常做法——步骤
1、
将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞
2、
将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟
3、
再加入一小点水，继续将水揉入面粉中
4、
面粉初步成团，继续一点点加水
5、
每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6、
将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可
7、
往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收
8、
揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开
9、
揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵
10、
发酵至2倍大
11、
将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中
12、
二次发酵至2倍大
13、
将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）
14、
将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅
15、
搞掂！！这是粘破了的那面~
16、
这是毫发无损的另一面~
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
