爱华网没想到这样的家常鸡蛋能在学校门口卖的这么火爆，虎皮蛋外酥香软，肉里细嫩，吸卤多汁，汤汁醇厚，香气四溢，既然能卖的这么好肯定是因为它好吃吧，今天小编就分享一个虎皮蛋的做法给大家。
所需食材：鸡蛋若干个、食用盐适量、白糖适量、盐适量、老抽适量制作步骤：将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）；
然后就准备烧油锅，油烧热后把鸡蛋放在油锅中炸至金黄，然后捞出。锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖（建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧～
煮的差不多了就大火收汁。起锅时加上点葱花，既好看又能增加味道。鸡蛋经过油炸后，吃起来外皮酥脆别有一番滋味。同时因为由新鲜鸡蛋制作而成，虎皮蛋含有丰富的营养价值，鸡蛋经过油炸后，吃起来外皮酥脆别有一番滋味
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
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