爱华网在宝宝满1周岁前，如果有对但挠有害的病菌侵入宝宝体内，由于宝宝尚不具备足够的抵抗力，就会造成大脑发育异常。如果宝宝一直吃母乳，母乳含有免疫物质，所以妈妈大可放心。如果宝宝一直喝奶粉，妈妈就需要特别注意宝宝的饮食卫生和营养，同时在促进宝宝大脑发育的断奶食品上多下些功夫。妈妈要制作出营养均衡的断奶食品来促进宝宝的大脑发育。
人体所需要的营养主要是蛋白质、碳水化合物、维生素、无机物、脂肪这五种，在人体新陈代谢和生长发育方面起着决定性的作用，而大脑的主要能源是葡萄糖。人体必须摄入富含碳水化合物的食物如谷类、砂糖和水果，谷类食物主要有米饭、馒头、面包、面条、意大利面，水果主要包括香蕉、葡萄、西瓜、梨子、橘子、苹果等。这些食物会在体内分解出葡萄糖，满足大脑活动时的需要。
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牛肝、牛肉、猪精肉、鸡腿肉、鸡胸脯肉、海鲜、鸡蛋等食品中蛋白质含量高，对大脑细胞的生长也极为有利。特别是沙丁鱼、鲅鱼、秋刀鱼、青花鱼、金枪鱼等青背海鱼，含有丰富的DHA，对宝宝大脑细胞的生长发育有益。
以下是促进宝宝大脑发育的断奶食谱，妈咪在宝宝6-12个月期间可以多做给宝宝吃。
一、适合宝宝断奶初期的食谱：香蕉维生素米糊
材料：泡好的大米10克，清水170毫升，维生素片5克，香蕉10克
做法：1.将泡好的大米磨成细粉，加入清水，煮成七倍粥;2.将维生素片用开水烫过后磨成粉末，香蕉去皮捣成泥;3.在煮好的米糊中放入维生素粉末略煮，再放入香蕉泥，煮开即成。
二、适合宝宝断奶中期的食谱：金枪鱼茭瓜粥
材料：泡好的大米15克，金枪鱼肉15克，茭瓜20克，海带汤400毫升，紫菜粉和香油适量
做法：1.泡好的大米磨成细粉;2.金枪鱼
