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在中国，如果可以选择一个城市生活的话，成都一定是首选。虽然家在四川，但每次路过成都都匆匆而行，但即便如此，成都的独特韵味已然沉淀于心。这座最近屡被评为最有活力和最有潜力的城市，真正吸引人的却是他的悠闲。
味道诱人的小吃，古色古香的街巷，悠哉悠哉的品茶……这里的任何一个街巷，似乎都透着骨子里的安逸和巴适。没错，这里是成都，你来了就不想离开的城市。成都美食，一个令你不想离开的重要因素！看看这些，哪一样让你垂涎三尺了？
不仅要逛景点，主要目的还是“吃”。一路上，都是各种各样的小吃店，香的、甜的、麻的、辣的、凉的、热的……，走一路吃一路，吃嘛嘛香，好味道挡不住的诱惑。想想各种美味融合在一起，多美好多享受。
川菜是中国一大菜系，成都有着美食之都的美名。说到成都美食，大家想到的必然是川菜、火锅。其实除了川菜和火锅，成都还有非常非常多的美食。特别是成都小吃，味道独特，种类繁多，抄手、担担面、夫妻肺片、棒棒鸡、钵钵鸡、三大炮、伤心凉粉、蛋烘糕、兔头、锅盔……我们在井巷子的一家叫“市井生活”的菜馆里，享用了我们到成都后的第一顿午餐。
大街小巷，各种各样的小吃店随处可见，也是外地朋友来成都必然会体验的项目。“来了，就不想离开”，这是很多外省朋友来过成都之后，都留下了这样的感叹。看看这道水煮牛肉，红艳艳的辣椒，你是流口水了还是流汗水了呢？
在成都，随便选一家人流还算兴旺的餐馆坐下，就能点到美味又实惠的家常菜肴。麻辣烤鱼，辣得直冒烟儿啊。就着一碗豆汤饭，吃得很满足。就算此刻坐在电脑前的我，看看图片也依然让我直咽口水。
成都，作为川菜的主战场，其小吃一直在国内外享有非常高的知名度。看到这里，你是不是在咽口水了？只可惜这只是冰山一角。成都小吃品种实在太多，只怕是带十个胃也不够的，只恨自己的胃太小。吃到意犹未尽，舍不得离开……
尤其四川的火锅，更让人赞不绝口。那个麻辣味既不会火烧火燎的辣嗓子，又能带给味蕾足够的刺激，越吃越香能上瘾。辣得麻得，这叫一个爽啊！别看满锅的红油，刚开始吃，还真不辣。只是吃到最后，很少有人能不喊辣的。
我们点了鸳鸯锅底，辣汤锅底的颜色红亮清透。里面不但有花椒，还有绿色的麻椒。香油小料配上蒜泥，最适合麻辣火锅，一是会增加火锅的香气，二是让食物包裹上香油，会减轻辣度和热度，保护肠胃。吃四川火锅，鸭肠、鳝鱼、毛肚、猪脑才是这里的主力。当然，也少不了我爱的粉条，那种宽宽的红薯粉条。
鸭肠和毛肚都只需要短短的几秒钟，微微卷曲就可以吃了，咬起来发出轻微的咯吱咯吱的声音，非常脆嫩。鳝鱼和猪脑需要煮得久一点，尤其是猪脑，时间长一点会更加入味，口感滑嫩似豆腐。而且锅底中的麻辣调料有效的去除了鳝鱼和猪脑的腥味。天黑了，火锅店门口排起了长队，四川人的夜生活开始了，吃吃喝喝延续到半夜二三点。
在全国各地，随便走到哪里都能看到川菜馆，可见人们对它的喜爱程度，当然最地道的还是在巴蜀境内了。一碗面条，简单又一餐，美味还实惠。手工擀面，沿用传统做法，口感特别筋道。有点上火，特意减少了辣椒的份量。
亲戚家的饭桌也是丰盛得很，从腌卤到凉拌，从蒸煮到油炸，琳琅满目，各味俱全。鸡是自养的、腊肉香肠是自制的，菜是自种的，所以很家常，很可口，都是具有浓郁乡村气息的小菜。
