爱华网炒银针鱼：炒银针鱼的做法,炒银针鱼怎么做好吃,炒银针鱼的家常做法
最近跟红辣椒干上了，这是自家种的，非常辣的那种 现在每当一炒菜，我就想红辣椒能否用上派场，哈哈 这次用红辣椒、鸡蛋炒了银针鱼，味道香辣鲜美 银针鱼无论是煎炒或以素肉、鸡蛋烹汤，都是很鲜美的菜肴 其不但肉质细嫩，而且含蛋白质丰富，并具有滋阴补肾之功能
银针鱼 炒银针鱼的做法,炒银针鱼怎么做好吃,炒银针鱼的家常做法——食材
银针鱼：300g
鸡蛋：2个
葱：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
银针鱼 炒银针鱼的做法,炒银针鱼怎么做好吃,炒银针鱼的家常做法——步骤
1、
银针鱼备用
2、
红辣椒洗净
3、
去蒂后切小圈备用
4、
葱洗净后切葱花
5、
蒜洗净切片
6、
鸡蛋磕入碗中
7、
划散备用
8、
煎锅内倒些许油
9、
倒入葱花、蒜片爆香
10、
再下银针鱼略煎
11、
扣下锅盖略煎一会
12、
淋入蛋液翻炒
13、
撒入红辣椒炒匀即可出锅
银针鱼 炒银针鱼的做法,炒银针鱼怎么做好吃,炒银针鱼的家常做法——小贴士
1:鱼要略煎一会才好吃，煎的时候一定要小火，否则容易糊锅2:这种鱼买来时就是咸的，所以炒的时候不需要再放盐
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