鱼类浸泡提升机家常水浸鱼的做法(图) 鱼类炒菜网-爱华网

天天饮食(CCTV) -- -----

用料

主料：胖头鱼

辅料：青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒

调料：酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜

制作方法

1．将鱼去内脏洗净，背上划一刀，用开水煮5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝；

2．取一器皿放入醋、酱油、糖、盐、鸡精，拌匀调成汁；

3．取一盘子用青菜围边，撒上腐竹丝，放上鱼，浇上调好的汁，淋上姜丝、葱丝、红辣椒丝、香菜叶；

4．坐锅点火倒油，油热放入花椒，出香味时浇在鱼身上即可。

特点

鲜香味美

水煮鱼的家常做法冬日火辣大菜―家常水煮鱼

水煮鱼好吃啊！你看，别管怎么疯传地沟油啦、口水油啦……等等问题，大街上但凡挂着水煮鱼招牌的餐馆，总是不乏食客。那个麻辣鲜香啊，即使平时不怎么吃辣的人都忍不住口水直流，一口接一口地吃个不停呢。水煮，原本是最健康、最能保留鲜鱼营

自己做水煮鱼，最大的好处是可以用好油、用少油，不必让鱼片完全泡在油里，从而减少油脂摄入，吃起来更健康更安全；其次是可以按自己的口味控制麻辣程度，毕竟不是所有的人都能承受火辣辣地道道的川味麻辣口感，掌握一个自己家里能够承受的程度，吃

　　家常水煮的原料：鲜活鲤鱼或者草鱼一条　　家常水煮鱼的配料：黄豆芽　　家常水煮鱼的调料：水煮鱼调料、花生油适量　　家常水煮鱼的做法：　　1鲜鱼去鳞去内脏，洗净后斩成块;　　2、用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上;　　3、黄豆

　　【夏天吃辣也能消暑祛湿，畅爽辣味菜大集合】辣椒成为夏季拯救寒性脾胃的好帮手，营养价值高的同时，味蕾也得到绝对极致的满足。剁椒头、水煮鱼、辣子、毛血旺、麻婆豆腐、口水鸡……这样才开味嘛，通通学起来!

 水煮做法大全水煮鱼　　1、黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些，干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。　　2、清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用