爱华网煎酿茄子：煎酿茄子的做法,煎酿茄子怎么做好吃,煎酿茄子的家常做法
煎酿有三宝：酿茄了，酿辣椒，酿苦瓜。煎酿茄子！首先了解下茄子小常识。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
煎酿茄子 煎酿茄子的做法,煎酿茄子怎么做好吃,煎酿茄子的家常做法——食材
茄子：500g
鱼肉：200g
猪肉：100g
油：适量
盐：适量
葱：适量
烧酒：适量
豉油鸡酱汁：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
煎酿茄子 煎酿茄子的做法,煎酿茄子怎么做好吃,煎酿茄子的家常做法——步骤
1、
先把鱼肉猪肉跺碎，加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀，搅至起胶
2、
茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜
3、
把肉用小勺子往茄子缝里塞
4、
每个都塞得满满的卖相才好哦
5、
下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎
6、
待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边
7、
最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁
煎酿茄子 煎酿茄子的做法,煎酿茄子怎么做好吃,煎酿茄子的家常做法——小贴士
下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎。待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边。
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