主料：莲花300克
辅料：红豆沙200克,小麦面粉20克,淀粉(蚕豆)30克
调料：盐2克,色拉油100克
雪衣夹沙荷花的做法：
1. 将荷花洗净揩干水分，在每两片荷花之间夹入豆沙馅，用手按严实；
2. 鸡蛋取蛋清打成蛋泡；
3. 鸡蛋内拌入盐、面粉、干细豆粉成蛋清糊；
4. 将荷花夹入蛋清糊中挂匀投入热油锅中，浸炸至色呈金黄且表面酥脆时，捞出沥油；
5. 装盘，撒上胭脂糖即可。
雪衣夹沙荷花的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 油炸时油温不宜过高，宜在三四成热的油温中浸炸成熟，防止荷花变黄，影响观感；
3. 本品需胭脂糖适量，用来装饰。
食物相克淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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2014年8月，领到了刺绣结业证，有老师认可，心花怒放老师送的书及围巾，感恩老师，私下里就当这是对学生学习的肯定鼓励了，呵呵第二幅《荷花图》已接近尾声明天（20140924），赴贵州凯里，陪老师参加中国贵州国际民间工艺品博览会暨中国凯里第三届
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