东菱面包机做松软馒头 终于找到松软面包的配方-韩国馒头

终于找到松软面包的配方-韩国馒头时间:2010-07-12 16:12来源:未知 作者:彭城视窗美食频道 点击: 213次原料: 高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克,、糖50克、泡打粉2克。 底部沾粉原料: 白糖5克、低筋面粉10克、芝麻5克。 做法: 1、将原料放入面包桶; 2、用甜面包程序搅拌好后,如果手揉可以揉到扩展阶段,发酵至两倍大; 3、取出分.contentz{}.contentz h2{ font-size:14px; font-weight:bold}

原料:

高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克,、糖50克、泡打粉2克。

底部沾粉原料:

白糖5克、低筋面粉10克、芝麻5克。

做法:

1、将原料放入面包桶;

2、用甜面包程序搅拌好后,如果手揉可以揉到扩展阶段,发酵至两倍大;

3、取出分成12份,醒10分钟;

4、取其中一份擀长至20厘米;

东菱面包机做松软馒头 终于找到松软面包的配方-韩国馒头

5、卷起,封口处沾点水防脱,醒10分钟;

6、从中间对切;

7、切口向下,用手按扁;

8、每个面团中间按一个小洞;

9、准备底部沾粉原料;

10、将小面团沾点水,放入芝麻粉中;

11、再放入涂过油的8寸烤盘中;

12、放温暖处发酵;

13、发酵好后的样子;

14、馒头上面涂油;

15、倒入适量的油,家里做放底部全部有油就可以了;

16、烤箱230度第三层烤12分钟左右。


  

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