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时间充分的时候，不给自己准备顿丰富的早餐实在对不起闲暇的周末。
黄豆提前一晚上泡上，面也是晚上揉好，紫米饭晚上提前煮好，然后将面团放入冰箱里冷藏发酵。第二天起床后，将枸杞和黄豆放入豆浆机内启动豆浆机，在打豆浆的时候取出面团包上紫米馅，再简单炒个菜，丰富的粗粮早餐一点也不难。
这个紫米饼属于甜口的，紫糯米软糯香甜，面皮是发面团做的，煎好后外脆里软，满满的能量哈。也可以包好了刷点油，用保鲜膜将每一个饼分开包好冷冻起来，下次吃的时候小火煎熟就可以了。
紫米饼 8个
工具：德国StoneLine 24cm Imagination 锅
准备好
面皮材料：面粉250克、水135克、酵母3克、糖10克
内馅材料：紫糯米饭2碗、黄油20克（没有就用其他植物油）、糖1汤匙
这样做
1、 紫糯米饭煮熟后加入黄油和白糖。
2、 翻拌均匀。
3、 将所有面皮材料混合，揉成光滑的面团。
4、 放在温暖处发酵至两倍大。
5、 取出发酵好的面团再次揉匀，分割成小剂子，取一个剂子擀成圆形的面皮。
6、 包上紫糯米馅。
7、 像包包子一样捏紧收口。
8、 收口向下，擀成圆形面饼状，盖上保鲜膜醒发20分钟。
9、 平底锅里倒油烧热，放入做好的紫米饼。
10、盖上锅盖，一面煎至金黄色后再翻面煎至两面金黄色即可。
枸杞豆浆
准备好：
枸杞20克、黄豆70克
这样做：
黄豆用清水泡发后和枸杞一起放入豆浆机内，加入足量清水，启动豆浆功能即可。
