很多市民在市场购买鱼的时候都有过这种经历，当时买的是活蹦乱跳的鱼，等回到家或者是半路上鱼就死了，这使得市民很疑惑。大家都被如何挑选难倒了。
怎样挑选活鱼呢?挑选的重点是鱼的健康状况和体质的好坏。体表无出血发红现象，鳞片无脱落或极少脱落，粘膜无损伤(鱼体表的一层保护膜，用手拿鱼时感到粘滑的物质，无粘膜时手感是糙涩的;有粘膜显光亮，无粘膜则暗淡)，体色青亮，游动状态正常等是易养活的。而体表有出血发红现象，鳞片脱落较重，粘膜损伤大，体色灰白或发黄无光泽，游动时头部左右摇摆向前窜跃，或呈垂直状窜至水面又速扎入水下，以及在水中呈环形快速上下游动的，这类现象是头脑部受损伤后死亡前的挣扎表现,这一类鱼都是不易养活的。
买活鱼时，主要看鱼在水内的游动情况。最好的鱼一般都游于水的下层，而且鱼鳞完整，呼吸时鳃盖起伏均匀。 稍差的鱼是一般游于水的上层，鱼嘴紧贴水面，尾部下垂。至于只能躺游，或横漂于水面上的鱼，多为即将死亡的鱼。
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