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焖锅可谓是滴水不入，主要还借助蔬菜中的水份焖制，再用秘制浓酱来调味，酸甜咸香辣，可谓是白饭的最佳伴侣!招牌酱汁是这道菜中的王牌，要想再也不下饭馆，还得花点儿心思，好好研究这独门秘酱哟。
三汁焖锅鸡翅的材料：
主料：鸡翅500g、洋葱半颗、红薯1根、胡萝卜1根、芹菜2束、蒜7头
酱汁调料：甜面酱50g、番茄沙司50g、蚝油50g、黑胡椒汁5g、海鲜酱10g、海鲜酱油10g、料酒20g、糖2g、自制辣椒酱20g、黑胡椒粉2-4g、盐3-4g、黄油30g
三汁焖锅鸡翅的做法：
1.准备原料;
2.鸡翅提前浸泡在凉水中，去除血沫;
3.鸡翅正反面改刀，加入适量盐、黑胡椒粉和料酒腌制;
4.将红薯、胡萝卜、洋葱和芹菜洗净，切成滚刀块状，加入少许盐与黑胡椒粉腌制;
5.取一小锅，将甜面酱、番茄沙司以及海鲜酱等调料放入锅中;
6.用小火加热，锅内酱汁开始冒泡，并不停的搅拌防止黏锅，约1分钟后，酱汁变得更为黏稠，即可关火备用;
7.铸铁锅用小火加热，放入黄油使其融化;
8.倒入蔬菜略微翻炒，盖锅盖焖3分钟;
9.将腌制好的鸡翅摆在蔬菜上，盖锅盖继续焖8分钟;
10.待鸡翅焖8分钟后，接近全熟即可;
11.步骤6熬煮好的酱汁，涂抹在鸡翅上，继续盖锅盖焖煮3-5分钟;
12.焖制完成后，翻拌均匀即可食用。家常菜谱
