爱华网草莓杯子蛋糕：草莓杯子蛋糕的做法,草莓杯子蛋糕怎么做好吃,草莓杯子蛋糕的家常做法
草莓大量上市了，虽然草莓的味道一般般，可是外形实在是美艳动人，不管任何甜品，只要有了草莓的点缀，那瞬间就吸引了大量的眼球，怎么摆都好看。今天用到的是妃娟老师的大作《美味蛋糕新主张》里的方子。
杯子蛋糕 草莓杯子蛋糕的做法,草莓杯子蛋糕怎么做好吃,草莓杯子蛋糕的家常做法——食材
糖：80g
低粉：90g
蛋白：120g
蛋黄：90g
黄油：45g
牛奶：35g
鲜奶油：适量
草莓：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
杯子蛋糕 草莓杯子蛋糕的做法,草莓杯子蛋糕怎么做好吃,草莓杯子蛋糕的家常做法——步骤
1、
黄油加牛奶，隔水融化。
2、
蛋白里一共放60克糖，分三次放完，用打蛋器，开启3档，打一会放一次糖。
3、
全部放完糖后，启动到6档，持续打到九分发，拿出打蛋头，上面有弯钩。
4、
蛋黄加20克糖，打至体积变大，直接用打过蛋白的就可以。
5、
把蛋白糊和蛋黄糊混合。
6、
筛入低粉。
7、
取一部分面糊，先放入黄油和牛奶的混合液体中拌匀。
8、
再把拌匀的少量面糊倒入面糊盆中，以翻拌的形式拌匀。
9、
把面糊装入纸模中。
10、
170度烤20分钟。
11、
鲜奶油打至八分发。
12、
用裱花袋装入鲜奶油，用裱花嘴挤到蛋糕上，装饰上半颗草莓，大功告成！
杯子蛋糕 草莓杯子蛋糕的做法,草莓杯子蛋糕怎么做好吃,草莓杯子蛋糕的家常做法——小贴士
这个方子不用减糖，适度刚刚好，如果爱吃甜的可以适当再加些。如果减糖的话，蛋糕就不好吃了。
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