1.以酿为佳
由于酿制原料和工艺条件不同，食醋的分类方法有很多种。按照制醋工艺流程来分，醋可分为酿造醋和配制醋。酿造醋又可分为米醋、香醋、熏醋、陈醋和果醋等许多品种。而人们常见的白醋有些是酿造而成的，有些则是食用冰醋酸配制而成的。无论如何分类，酿造醋都因酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明而占优势。厨房常用的醋应以酿造醋为主。
2.空腹不宜食醋
不论您的胃肠有多强健，都不适合在空腹时食醋，因为空腹食醋，会导致胃酸分泌过多。医学专家建议在饭后1小时食醋，既不会刺激胃肠，还有助于消化。
3.胃病患者不宜食醋
胃溃疡患者及胃酸过多者，最好少吃醋，因为醋本身就有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。
4.胃肠功能障碍及其他疾病患者不宜食醋
胃壁过薄、胃酸分泌过多、十二指肠溃疡患者，食醋宜限量。
  霜降是秋季与冬季之间的过渡时期，霜降节气到了，天气渐冷，早晚温差大，医生提醒，在霜降时节要注意添衣保暖，预防感冒。此外，霜降后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，此时饮食应以保暖、润燥、健脾、养胃为主。下面
1、少吃辛辣油炸食物 秋天气候干燥，极易引起上火，所以，人们在日常饮食中，应多吃一些清热润燥的食物，如雪梨、冬瓜、萝卜、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。并且要尽量少吃辛辣油炸食物，如炸鸡腿、炸薯条、火锅、麻辣烫、茴香、八角等
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1、预防秋燥。秋天气候干燥，皮肤内的水分蒸发快，易使人出现皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等症状，因此预防秋燥是重要的秋季保健原则;室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分，要避免过劳和剧烈运动使津气液耗损。为了防止皮
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