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联合国教科文组织忠告：金钱、权力、享受都应该排在健康之后
（483）从上到下过六官-胃
陈伟做客BTV科教《健康北京》
胃部第一功能：消化功能
胃像个磨碎机将食物磨碎，肠子只接受食物糜或者预消化后的
食团。
胃部第二功能：加工食物
胃可以把食物进行粗加工，吃进去的肉经过胃的加工变成了一个多钛，就是把肉里面的蛋白质多切了几刀，输送给肠子。
胃还有一个功能是造血
胃壁细胞产生内因子可造血。内因子就是维生素B12。胡萝卜中就含有维生素B12。当我们人体缺乏维生素B12时，就会造成恶性贫血。
胃部手术会减少内因子需补充维生素B12
第二大脑不得了情绪干扰很敏感
胃是第二大脑，大脑有的神经受体胃都有。所以人一不高兴，马上就胃不舒服。
生活紧张压力大 精细加工胃害怕
生活紧张不规律容易发生溃疡。此外，食物太精细加工了，胃平常没什么作用了。时间长了，反复接触这些高能量的化合物（就是细粮）蠕动，也能造成胃部的损伤。
别看粗粮营养高刺激胃液分泌多
还有一些老年人特别喜欢吃粗粮。对于一些胃肠功能比较弱的消瘦的老年人人，不建议吃太多的粗粮。粗粮需要分泌大量的胃液。
少食多餐危害大刺激胃液分泌多
对某些病人需要的，但是对于大多数人，一天坚持3-4餐。
常见饮食误区多 三种食品危害大
现在有些饮食误区会和传统意义的补是有矛盾的。传统的营养学角度没有一种食物可以食补治疗胃溃疡的。但是要小心容易加重胃溃疡创伤面的一些食品。
牛奶刺激胃酸乳糖加重溃疡
过去认为每天喝7袋牛奶来修复胃溃疡的表面，或者说用酸奶来修复胃溃疡。现代研究发现，牛奶对胃酸的刺激有一些不良的影响，会加重溃疡的发生。牛奶中的乳糖如果不消化，容易产生胀气，会加重胃溃疡的症状。
粗纤维要远离瓜类食品才养胃
胃溃疡病人不能吃太多的粗粮。渣子多的食物也不太建议胃溃疡病人多吃，如韭菜 芹菜。
胃溃疡病人要吃容易消化的瓜类食品，如西葫芦 黄瓜 茭瓜 冬瓜。
对于胃比较合适的食物是软 烂 细。含丰富的矿物质 维生素，尤其是B族维生素。
养胃不可太贪凉减少刺激才健康
寒冷可引起胃的急性收缩。东方人是吃热汤热饭长大的。
青菜含维生素B1是最高的，香蕉第二，大蒜第三，腊肉最低。
对于胃的营养来看，大蒜虽然是一个健康的食品，但是生吃对胃的刺激大，要煮熟吃。
新鲜的蔬菜水果对胃都是非常健康的食品，有益于胃的正常功能。
胃有造血功能补铁才会不贫血
胃是造血器官，也是一个帮助铁吸收的器官。血里边重要的是铁。铁和B12是最重要的。
铁靠胃酸来分解分解过后才吸收
三价铁离子只有到了胃里经过胃酸分解才能变成二价铁离子，被人体吸收。
从含铁说，都比较丰富。动物的肝脏含量最高，吸收率最高。
颜色深的蔬菜含铁高，但是吸收率低。
感染源于习惯差正确饮食可减轻
经常在外面吃饭容易感染幽门螺旋杆菌。
优质蛋白多补充 少吃红肉才健康
红肉会影响到幽门螺旋杆菌的增长。优质蛋白是豆腐 适当的牛奶 鱼 虾 鸡 鸭。
萝卜都是宝维A抗癌效果好
维生素A不仅对眼睛好，它是富含抗氧化物质的营养食品。
肿瘤在生理机制上是一个过氧化的反应。
维生素A C E 铁锌都有抗肿瘤作用。在胡萝卜中这些都含量丰富。
