在我们这，端午节有吃咸鸭蛋的习惯。打小就看老爹腌咸鸭蛋，滚一层酒，滚一层盐，密封装坛，然后等上整整28天，咸鸭蛋就腌好了。
这样的腌咸鸭蛋的方法，应该能算是史上最简单最方便的，民间流传最久，应用最广的法子了。只要时间够，成功率基本上属于百分百。
史上最简单的咸鸭蛋腌制方法【咸鸭蛋】
材料：生鸭蛋，盐，高度白酒步骤：1.生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干。2.准备两个小碗，一碗装上高度白酒，另一碗装上细盐。3.把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈。4.再放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐。5.放进密封袋中。6.全部鸭蛋都弄好后，扎紧袋口，再加套两层保鲜袋，放到阴凉处腌制28天就好了。
PS：1.腌之前要彻底检查下鸭蛋有没有破损，有裂口的就别腌了。2.步骤1时如果蛋壳比较脏，可以用水清洗干净后再用，但是一定记得要彻底晾干水分才行。
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很多人都非常的喜欢吃咸鸭蛋，咸鸭蛋真的是美味又营养的一类食物，可是你知道咸鸭蛋到底有什么营养价值吗?你知道哪些人是不可以吃咸鸭蛋的吗?今天就和小编一起学习一下咸鸭蛋的相关知识吧。目录1.咸鸭蛋的基本介绍2.咸鸭蛋的营养价值
材料：新鲜鸭蛋、白酒、食用盐 1.精心挑选新鲜鸭蛋，拿在手上摇一摇，听声音没有晃动声响的是新鲜的。? ? 2.用清水洗去鸭蛋外壳上的鸭粪。? ?? 3.把洗干净的鸭蛋，稍微凉干。? ?? 4. 取一只小碗，并倒入些许白酒，将凉
咸鸭蛋的腌制方法――简介这些鸭蛋是朋友给的，是在一个海岛上的海边养的鸭子生的蛋，因为鸭子整天在海边捉小鱼小虾吃，所以它们生出来的蛋很大，蛋黄也非常的黄，腌制好了非常的香。下面，小编就教大家怎么腌制咸鸭蛋吧！咸鸭蛋的腌制方法――
  端午节传统咸的腌制方法 爱华阅读配图 原料：鸭蛋 盐 高度白酒 八角 桂皮 香叶 制作： 1. 买回来的鸭蛋将表面冲洗干净; 2.盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐; 3 将它放入微波炉高火转上三分钟， 中途
咸的腌制方法   材料： 。鸭蛋 24只 。八角 2粒    。花椒 1/4杯 。盐 。水准备工作：1。把鸭洗干净，抹干水分。2。把容器也清洗干净，抹干水分。3。量好大约需要多少水来腌咸蛋。做卤汁：1。锅里放
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