爱华网随着蓝莓进入盛果期，眼下正好吃蓝莓的好时候。
除了本身具有丰富的营养价值外，蓝莓中含量非常高的花青素对人体的眼睛具有很好地保养的作用！
这么好的水果，吃货们怎能错过？
小编为亲们搜罗蓝莓的百变吃法，快来看看吧！? 蓝莓果酱 ?
原料：
蓝莓300g、柠檬半只、蜂蜜、面粉5g
做法：
①蓝莓里加入一小撮面粉，加一点水，搓洗几下，用水冲干净
②手上套一个保鲜袋，把蓝莓捏碎后放入不粘锅里
③滴入小半个柠檬挤出的汁；大火煮开改小火熬到浓稠气泡增大时关火
④果酱温度微温的时候再滴两三滴柠檬汁，放入蜂蜜调节甜度；瓶子洗干净后用开水泡一下，晾干即可把果酱装在里面，放入冰箱冷藏
? 蓝莓起司蛋糕 ?
原料：
奶油乳酪450g、糖2/3杯、鸡蛋2个、蓝莓1杯
做法：
①奶油乳酪放至室温，与糖搅拌均匀
②鸡蛋分次加入，打至滑顺，成为乳酪糊
③取玛芬模，放入纸杯，盛入8分满的乳酪糊, 在摆上蓝莓 (蓝莓可以洒上少许面粉, 可预防烤时沉入蛋糕底部)
④烤箱预热350度F/170度C 烤20分钟。出炉时，趁热用筷子把蓝莓压破，让蓝莓汁溶入起司蛋糕中，风味更好
⑤建议冰凉后食用
? 蓝莓奶酪 ?
原料：
全脂鲜奶250g、细砂糖40g、动物性鲜奶油250g、吉利丁片10g
做法：
①将吉利丁用冰块水泡软挤干水备用
②将其余材料小火煮至细砂糖融化熄火
③趁余温加入吉利丁搅拌到完全溶解
④将奶酪液过筛后装入容器放到冰箱冷藏至凝固
⑤食用前加入蓝莓酱汁即可
? 蓝莓可丽饼 ?
原料：
低筋面粉250g、细砂糖40g、全蛋4个、牛奶500ml、盐2g、沙拉油2汤匙、新鲜蓝莓适量
做法：
①将蛋、牛奶、面粉、细砂糖、盐、沙拉油混合拌匀，再用滤网过滤，放冰箱1小时，就可以拿出来放室温后使用
②平底锅小火预热，涂上一点沙拉油(每次煎时，可轻轻抹上薄薄的沙拉油)
③将煎好的可丽饼放上盘子，放上当季新鲜得水果装饰,在淋上蜂蜜或枫糖浆即可食用
④用不完可放冰箱
? 蓝莓豆浆冰淇淋 ?
原料：
豆浆2杯(纸盒装450ml一罐)、嫩豆腐1盒、蜂蜜1/3杯、蓝莓100g
做法：
①将豆浆及嫩豆腐用电动搅拌器打至均匀起泡，约5分钟。
②加入蜂蜜及50g蓝莓一起打，再打5分钟。
③将剩下的50g蓝莓放入，用汤匙搅匀，倒入保存容器中。
④把容器拿起轻拍底部把气泡拍出，用漏勺将表面气泡捞起，放进冷冻库。
⑤三小时后即完成，要装盘前15分钟拿出来溶解，用冰泣淋勺刮表面，刮出一匙量再来回搅出扎实的一球装碗中食用。
? 蓝莓山药 ?
原料：
山药1根、蓝莓酱适量
做法：
①山药去皮先切段，再切成小条
②锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可
③焯好的山药过凉水后码入盘中
④蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用
如果你是吃货，又懒得自己动手，可以选择一下三种最简便的吃法哟~
一、直接生吃。
将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以想用啦！
二、蓝莓配冰激凌。
把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。
三、放冰糖吃法。
蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
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