钓鱼人每次垂钓后,都会享受一番为味觉的盛宴。钓到什么鱼就吃什么鱼,钓鱼人也都是“有鱼任性”!
其实,多吃鱼肉是很有好处的!鱼类产品味道鲜美,营养价值高,所含的蛋白质含量高,容易被人体所吸收,同时脂肪含量低,属于健康的食品。
大补之鱼——草鱼(温中补虚之良品)
草鱼是非常普遍常见的鱼类,大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通,但是其却有暖胃、平肝祛风的功效,温中补虚的养生食品。在平日的饮食中,不妨多吃草鱼,它的吃法多且价格便宜,是属于便宜有益的食物。
草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。
切记:草鱼的鱼胆有毒,千万不可食用。
五脏克星——带鱼(补五脏之良品)
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风湿、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。
需要注意的是带鱼本身腥气较重,烹调的时候最好使用红烧,糖醋的方式。
我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显着的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,
切记:患有疮、疥的人,少食为宜。
滋润之鱼——鲢鱼(温补益气养生)
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
鲢鱼冬伏过后,会稍带土腥味,最好的去除办法就是,烹饪前,用酒或者醋,腌制后洗净。
鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍,而且非常容易被人体所吸收,其吸收利用率高,属于优质的蛋白。另外,鱼肉中脂肪含量低,不会造成人体摄取热量过多的问题,同时脂肪中的脂肪酸有降糖、保护心脏、防癌的作用,鱼肉多吃有益,但多多并不一定益善,切莫影响正常膳食!
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