番茄肉酱烩意大利面 【图】番茄烩蔬菜

番茄烩蔬菜 
          番茄2个 土豆1个 胡萝卜1根 豆角10根调料 色拉油适量 食盐适量 姜少许 小葱少许 胡椒粉适量 高汤2碗番茄烩蔬菜的做法

将土豆和胡萝卜都切成一口的小块,豆角切成小块

番茄去皮切成大块放入搅拌器中打成泥

番茄肉酱烩意大利面 【图】番茄烩蔬菜

锅烧热放入平时炒菜的油量放入葱花姜末爆香

放入土豆、胡萝卜、豆角炒香

放入番茄泥也炒出香味和红油

放入高汤或清水烧开后,盖上锅盖小火炖至蔬菜变软熟透

放入花椒粉、盐、调味后,放入少许水淀粉让汤汁稍微浓一点即可(不要那种浓稠的感觉,还是汤的样子)

荤素搭配的一餐:蒜香咖喱翅+番茄烩蔬菜

原料说明:蔬菜还可以用菜花、角瓜、丝瓜等等,我用的是家里现有的蔬菜。

  

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