天天饮食葱烧海参 秋食栗子赛补参——《葱烧栗子》

         栗子是秋天的养生菜品之一。其营养价值在《栗子焖香茄》中已有介绍。

   而秋葱不仅能预防胃癌等疾病，而且还能降“三高”，是廉价的养生蔬菜。

===========《葱烧栗子》===========

材料：生菜 栗子 小白菜

调料：盐 葱 蒸鱼豉油 白糖 胡椒粉  高汤（没有可用浓缩鸡汁等代替）

做法：

1、栗子外皮划口（不要划到肉），加盐煮5分钟，剥出栗肉备用；

2、大葱（秋葱）治净切成大段备用；

4、生菜洗净， 手撕成段备用；

5、热锅入油，三四成热时下入大葱段，小火煸成微黄，制成葱油；

6、下入生菜大火快速煸炒至脆绿色后盛出;

7、锅留底油，加蒸鱼豉油、白糖、栗子一起翻炒均匀后，加少许清汤或清水，中火烧3分钟左右（至熟），加生菜、盐、胡椒粉炒匀即可出锅。

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