爱华网围绕“地沟油”回收形成的利益死结,是“地沟油”屡禁不止的根本原因。据广州市城管委统计,广州有餐饮企业、食堂等约6万家,每天产生的餐饮垃圾在1800吨-2200吨,其中废弃食用油脂所占比例在5%-8%左右,即150吨-180吨左右。新快报记者了解到,目前的《办法》对企业似乎“毫无吸引力”——餐饮企业不但要免费交出潲水,还要缴纳一定的垃圾处理费。而相比之下,黑市“潲水佬”的有偿回收则显得更加诱人。
试点高校
有高校食堂潲水每月可卖得上万元
在跟随餐饮垃圾收运车队收运潲水的过程中,途经广东外语外贸大学的食堂时,新快报记者发现,该校食堂的后门,长期停放着两台专门运送潲水的货车,每台货车的拖斗上放置着数十个蓝色潲水桶。由于长期运送潲水桶的缘故,潲水的残渣和黑色的油脂布满了车身,连车牌都已经被这些油脂遮挡。虽然数十个桶都是空的,然而车上散发出来的异味,令路过的学生纷纷掩鼻而过。
餐饮垃圾收运车队的副队长李师傅对此表示,目前小谷围街辖区范围的各所大学院校,暂未与车队达成统一收运的协议,目前市城管委仍在与教育部门沟通协商当中。李师傅透露,这些暂未达成收运协议的大学食堂,目前依然由“潲水佬”回收餐厨垃圾。“广州大学的食堂每月产生的潲水可以卖到1万块,因此不肯无偿将餐厨垃圾交由我们收运;广州美术学院的食堂见广州大学如此,也是有样学样,不愿意配合我们的工作。”李师傅称。
有高校称,与外包商家合同未到期
26日上午,广东外语外贸大学食堂一名工作人员表示,目前广州大学城内的高校食堂,虽然已收到来自小谷围街道办关于餐饮垃圾和废弃食用油脂需统一交由指定单位收运处置的协商通知,但此前食堂的餐饮垃圾回收工作已经外包给了私人回收企业,合同并未到期。
据了解,寒假将至,大学城不少高校食堂正打算利用寒假食堂暂时歇业期间,抓紧与相关政府部门沟通协商潲水的收运处置工作。“上学期广外的食堂每日可产生10桶潲水,每桶已以接近60元的价格卖给了前来收购潲水的公司。”该工作人员称。
小谷围街道办一位负责人也表示,辖区内垃圾收运分量不足的原因,主要是因为目前10所高校暂时未与餐饮垃圾收运车队达成协议,且大部分高校食堂已将潲水回收生意外包,合同仍未到期。目前正在积极协调各高校食堂的餐饮垃圾和废弃食用油脂的收运处置工作。
试点食肆
餐馆食肆难抵“潲水佬”高价诱惑
26日晚上8时左右,天河区龙口东路附近不少食肆已过晚市,不少驾驶小货车的“潲水佬”前来这些食肆摊档收取潲水。自称住在东圃的黄先生夫妇介绍,一家人做收运潲水生意已经多年,从来没有听说过收取潲水还需要具备相关合法资质。黄先生称,大部分食肆并不知道潲水还有回收利用的价值,均免费提供。偶而遇上档主要求收费,黄先生则会提出以50元/桶的价格回收。
