用料：玉米面粉150g，普通面粉50g，黄豆豆渣100g，白砂糖40g，水60g左右
1、玉米面、面粉、豆渣和糖混合
2、缓缓把水加入，边加边搅拌，混合成团即可，不需要多揉（水量要根据豆渣的湿度做调整，比面团要和得稍微硬一些不要湿黏，以手掌用力捏才能聚合的状态比较合适）
4、双手蘸水，先将面团表面适度滚成光滑状，用大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢，旋转着捏成厚度均匀的中空圆锥型窝头胚子
5、大火烧开蒸锅的水，水开后把整形完成的窝头胚子放入蒸锅，蒸15分钟即可
1、在揉面时，因为玉米面没有筋性，所以揉合成团即可，不需要多揉。
2、水量要根据豆渣的湿度做调整，比面团要和得稍微硬一些不要湿黏，以手掌用力捏才能聚合的状态比较合适；如果呈现湿黏状态就是水份太多了，水份太多太软蒸制时窝窝头容易塌陷变形，太干则口感偏硬。
3、整型时要注意厚薄均匀，中空状的窝窝头内外受热均匀，这样才不会中间夹生，口感也会比较柔软。APPLE的感性时间： 我森森的觉得我有傻到海枯石烂的潜力啊。。。 内心强大的人真的很恐怖的。。。 走一步是一步好了。。有什么呢？什么都无所谓不是么？ Apple.最近瞎搞。。。----------葡萄干奶香豆渣饼存了两次做豆浆的豆渣做豆渣饼吃！
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