爱华网为深入开展我县食品安全整顿工作，进一步加强餐饮服务环节食品安全监管工作，确保人民群众节日期间饮食安全，让全县人民度过一个欢乐、祥和的节日。
桐梓县市场监督管理局党组研究决定成立由党组书记、局长廖维全任组长，分管工作的副局长任副组长，各分局局长、相关股室人员共同组成专项整治小组。
开展为期2个月(2014年12月25日至2015年2月10日)的专项监督检查，主要对全县各类餐饮单位、学校(托幼机构)食堂、农家乐、旅游景点等进行监督检查。
检查的内容主要分为五个环节，一是餐饮服务环节证照是否齐全;二是餐饮服务提供者采购的食材是否合格，是否存在使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、餐厨废弃油脂的情况;三是餐饮服务提供者经营熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节是否规范、干净卫生;四是食品添加齐的使用是否规范，严厉查处滥用食品添加剂行为;五是食品及食品原料采购、进货、索证验收等制度、台帐建立是否规范。
廖维全强调在检查过程中要注意几点
一是突出重点领域;围绕元旦春节期间重要会议、庆祝活动和群众集体聚餐(年夜饭)等重点目标、重点品种以及重点区域的监督检查，特别加大对节日聚餐较多的大、中型餐饮单位，旅游景点，农家乐等餐饮服务单位的监督检查力度，促使餐饮单位(食堂)建立和完善饮食饮水卫生管理制度，严把原料关，严格索证，不使用来历不明、超过保质期限和腐败变质的食品及原料;做好餐饮器具的消毒与保洁工作，同时要求餐饮单位在承办群体性聚餐时不供应冷菜、鲜榨果汁等易发生食品卫生安全问题的食品。
二是做好宣传，发动群众共同监督;设立专门的投诉举报电话，实行24小时值班制度，并通过媒体向社会公开。对群众的投诉、举报要认真对待，及时进行处理。同时利用新闻媒体和网络的宣传作用，做好检查活动的宣传报道工作，通过媒体宣传食品卫生营养知识，引导群众合理膳食、科学消费。
三是建立完善食品中毒事件的应急机制，同时做好食物中毒等食源性疾患的应急处理和上报工作，最大限度地减少事故带来的危害和影响，保护人民群众身心健康，维护社会稳定;四是加大对违法行为的查处和重大、典型案件的惩处和曝光力度。
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