在制作麻辣香锅时，味道的好坏，主要取决于香料的种类和比例，还有做法。向大家介绍一下做麻辣香锅底料时，所用到的香料种类：一、八角二、白蔻三、白芷四、草果
一：麻辣香锅菜（附香锅底料及香锅油配方）1：特点：麻辣鲜香，口感丰富，回味无穷。2：介绍：如今的麻辣香锅系列风靡全国，以其麻辣鲜香成为新派川菜的代表作之一。做好一道香锅菜，其底料配置很重要，如果香料比例不正确，则会影响到口感。3：配方提供：杨世灿，
这道酱炖鱼与冒菜有点相似，因为其口味清淡，蔬菜种类多，有有营养，一家老小都特别喜爱。主料：；鲤鱼(一条)辅料：；油菜(几棵)；土豆粉(一包)；豆腐皮(适量)；鹌鹑蛋(几个)；小葱(几根)；生姜(一块)；大蒜(几瓣)厨具：砂锅、炒锅1、将鱼破开去
“铁锅炖鱼贴饼子”是《舌尖2》第三集“时节”中出现的一道地道的东北菜。记得小的时候，家里还是用的柴火灶，灶上是大大的铁锅，奶奶炖鱼或者炖鸡的时候都会在锅边沿贴上几个粗粮的饼子，往往是菜还没有端上桌，那几个饼子就被我和老弟
铁锅炖鱼的原料：鲤鱼、五花肉 铁锅炖鱼的配料：大葱、姜、 蒜 铁锅炖鱼的调料：黄豆酱、酱油、酒、陈醋、十三香、盐 铁锅炖鱼的做法： 1、鲤鱼收拾好后洗净切块，五花肉切薄片，葱切段，蒜切碎; 2、铁炒锅内放油，加入姜
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