发布时间：2018年04月27日 17:56:26分享人:噬心先生来源:互联网14
接宝宝放学回来，她一个劲的喊学校的打卤面好吃，要我也做给她吃，这还真让我有些为难，我还从来没做过打卤面呢，但宝宝吵着要吃，问了问她在学校里吃的卤，里面的原料除了黄花家里没有，其它还算齐全，我也就只好赶鸭子上架了！打卤面：原料：手撖面（我买的现成的）、五花肉片、黄瓜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、蚝油、水淀粉、香菜、葱、姜、盐、鸡粉、香油 卤的做法：１、五花肉切片用料酒腌一下备用２、黄瓜、胡萝卜切片，木耳、香菇泡发后切丝，鸡蛋打散３、炒锅上火放少许油，油热后放肉片煸炒，变色后放入葱姜炒出香味把胡萝卜、木耳、香菇到入锅内放适量蚝油继续炒，稍后放入黄瓜片略炒，加适量开水稍微煮一会，倒入打散的鸡蛋，再放入水淀粉搅拌一下，放盐、鸡粉，香油出锅４、把卤浇在煮好的面条上，喜欢香菜的朋友可以再加一点香菜提味做好的卤 呵呵，我Ｄiy的打卤面虽不正宗，但也非常的好吃呢！
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打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又
伏天宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。至于我们北方人那就更是喜欢吃面了。这次胖子做的是山东打卤面。山东打卤面对卤汁的要求并不是很高，而是注意面条的质量，面
我是石家庄人，从小生在河北，河北有一种豆瓣酱叫――西瓜豆瓣酱，小时候看姥姥、奶奶会在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，买回家不是为了吃，而是为了做一种豆瓣酱，这种酱要夏天最热的时候腌制，期间要不停的守候、观察、搅动这坛子宝贝，直到到冬天
传统北京打卤面一直深受北京人喜爱， 老北京很早以前就有这样一个习俗，凡是家里有重大的聚餐，如 婚嫁，过生日或家里老人做寿都要请客人吃上一顿打卤面。打卤面的卤，不仅材料丰富， 味道还特别鲜美。主料：；面条(适量)；五花肉(适量)辅料：；
北方人到了炎热的夏天都喜欢吃打卤面。一碗香气四溢的卤再配上一碗手擀面那味道绝对超乎你的想象。这次胖子偷得懒，用的是切面而不是手擀面，味道还是很好的。主料：；切面(400g)；猪肉(75g)；长豆角(80g)；豆干(50g)；西红柿(100g)；干木耳
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