爱华网近日省商务厅通报了去年我省主要副食品运行情况，其中猪肉和蔬菜的销量与前一年比都有所增加，但禽蛋的销量受禽流感的影响出现两成以上幅度的下降。据分析，随着春节的临近，我省肉菜需求将逐步增加，但禽蛋的需求估计增幅不大。
据了解，去年全年福建省内蔬菜批发市场监测点交易量累计为280.89万吨，同比上涨5.28%。从价格上看，去年一季度菜价波动上行，持续上涨;二季度进入雨季后，先跌后涨再跌，波动频繁;三季度受高温、台风和中秋节影响，菜价整体波动下行;四季度当令蔬菜大量上市，菜价先跌后涨。福州海峡蔬菜批发交易市场提供的数据显示，上月福州蔬菜交易量为61153吨，与上年同期比增加21.63%。
去年销量出现上升的还有价格总体较低的猪肉。据统计，去年全省生猪屠宰量为664.65万头，较上年同期增长2.86%;全省白条肉销售量为18.29万吨，同比增长5.84%。猪肉价格总体是下行，今年初全省生猪收购均价14.28元/公斤，较去年同期下跌8.1%。
不过，去年上半年因禽流感事件影响持续扩大，使消费者产生了恐慌心理，纷纷避免禽类及其产品的消费，禽蛋市场和活禽交易大幅减少甚至关闭交易，导致禽蛋整体销量明显下降。监测显示，去年福州民天生鲜配送有限公司销售鸡蛋总计6140.99吨，同比下降25.05%。不过，禽蛋价格在去年底出现较大幅度上涨，去年最后一月全省鸡蛋平均批发价为10.31元/公斤，同比上涨18.37%。
省商务厅的分析认为，预计今年第一季度我省主要副食品市场的需求量会增大，下月中旬逢春节，气温较低，蔬菜市场虽供应充足，但人工成本提高，蔬菜价格将小幅上涨;禽蛋需求虽可能会有所增加，但增幅不会太大;生猪价格则可能会窄幅波动。
延伸阅读：思念水饺竟吃出烟头 嵌在肉馅中呈絮状娃哈哈报案追究“多种饮料含肉毒杆菌”谣言进口冻猪产品含“瘦肉精” 53款美国食品上黑榜深圳架设多道防线堵住问题肉农村偷贩狗成产业链 狗肉有毒上餐桌无照餐馆挂“清真”幌子销“问题牛肉”
