爱华网【掌柜导读】
前几天有茶友问到说：总是被盖碗烫到手，有没有好的盖碗推荐？掌柜今天整理了一些如何选盖碗的常识，分享给大家。
不过在这里还得多说一句，再好的盖碗也是会有烫手的时候，只不过烫着烫着，也就习惯了，哈哈哈！
盖碗原则一：
选宽边盖碗。这样的盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大的距离。类似这样器型的盖碗，同样注满水，捏着边缘也不怎么烫。
▲这个高背盖碗，盖子与口沿之间没太多余地，也就是距离窄，这样注定了会比较容易烫手。
▲仔细看图，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。
还有就是盖子，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。
盖碗原则二：
茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。再说，水太多，泡出的茶也淡。
▲拿盖碗的手势不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。茶水就不会触到手。
▲如果拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。
最后，掌柜再提醒一点，就是要选好盖碗的材质。买盖碗的时候，可以先试着倒些热开水在盖碗里，放置一会，再拿起来看看会不会烫手。
有些盖碗的材质因为导热太快，所以很容易就让盖碗变得十分烫手。这样的盖碗，虽然好看，但也不实用。今天就到这啦，希望这篇文章对你有用哦。
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