爱华网 豆豉烧带鱼是一种非常可口的菜名，大部分人都对豆豉烧带鱼的做法很有研究，其实豆鼓带鱼的做法有很多种，大体上有豆豉烧带鱼和豆豉蒸带鱼。今天给朋友们带来的是豆豉烧带鱼的做法，下面跟着豆豉带鱼的做法大全一起来练习一下吧!
豆豉烧带鱼
主料
带鱼1条。
辅料
豆豉，红辣椒，姜，蒜，生抽，生粉，料酒，油盐。
制作
1、将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉。
2.、烧热锅， 放入油， 放入带鱼。
3.、将带鱼一面煎至金黄后再翻面将另一面也煎至金黄，再盛出。
4.、烧热锅， 放少许油，下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒。
5、煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽， 煮开后下入煎好的带鱼。
6、加盖煮上两、三分钟，注意中间翻动一下。
7、加入盐等调味料，大火收汁即可。
8、大火收汁， 摆入盘中。
对于在内地的朋友来说，带鱼是我们接触最多的海鱼之一，虽然带鱼总是带有那股腥腥的味道。
但是做好后那肉嫩、鲜香、味美、口感好而且还刺少，总是让我们对它一直很偏爱。
瘦瘦的，扁扁的带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养也特别丰富，它富含不饱和脂肪酸。
且具有和中开胃、暖胃补虚，补益五脏，还有养肝补血、泽肤养发健美的功效，还能降低胆固醇，为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
