挑选水果必知小妙招 常见水果的挑选密招

常见水果的挑选密招


今天总结整理一下挑选水果的绝招,市场上比较常见的水果几乎全都包括了,按这些秘诀挑选水果肯定万无一失。

  

1.挑选芒果的秘诀  

挑选芒果要选老远就能闻到香味的,外形看起来要饱满圆润而且上面没有斑点,有斑点的说明里面已经坏掉了,表皮起皱则说明已经不新鲜了。如果现买现吃,就买捏起来有些发软的,如果放两天再吃,就买捏起来不软不硬的。

2.挑选桔子、橙子和柚子的秘诀

桔子、橙子和柚子这三种水果都要选外皮比较光滑的,外皮粗糙的通常不好吃。但冬季的砂糖桔则要选外皮粗糙的,光滑的反而不好。

挑选桔子要选外皮光亮、薄而富有弹性的,打了蜡的那种当然不能算。中间有个环形的桔子为母桔子,比较甜,中间呈点状的是公桔子,没有母的好吃。挑选桔子还要分早桔和晚桔,早桔味甜汁多,晚桔则口感粗糙且多筋。

挑选橙子最好选底部有个圈的,脐橙就买底部那个洞是凹下去的比较甜。

挑选柚子要选手感比较沉的,并且要用手按一下外皮,外皮的硬度越高皮越薄。另外,颜色越均匀、越金黄的柚子水分越充足,甜度越高,味道也正。

3.挑选西瓜、哈密瓜和香瓜的秘诀

挑选西瓜、哈密瓜和香瓜的时候,首先要看看和瓜蒂相对的那一端,如果是凹进去的就是熟的、好的、甜的。  

挑选西瓜时主要看花纹和颜色,感觉花纹像是被撑开了一样的就是好瓜,瓜色越是深绿越好。

挑选甜瓜要选个头较小,而且大头部分没有脐,但有一些绿的,这样的甜瓜是第一个叶子上结的,这是比较好吃的甜瓜。对于有脐的甜瓜,则要挑选脐比较大,按一下有些发软的。最后,还要闻一下甜瓜的屁股,感觉比较香的就是好的甜瓜。  

挑选哈密瓜则要挑网纹粗且密,闻着有较浓香气的那种。

4.挑选红富士苹果的秘诀  

挑选红富士苹果最好选外表为条状红的,而且红里带有一些黄色的,这样的红富士苹果脆性、汁水多、很香甜。还要挑选肚脐陷下去深的,皮上麻点多的,用手指轻轻弹有清脆回声的。 

5.挑选榴莲的秘诀  

挑选榴莲要选外壳稍微裂开一些的,最好能看到里面的果肉,果肉没有湿漉漉的感觉才是好榴莲。果形较丰满的榴莲外壳比较薄,长圆形的则外壳较厚,以壳色黄中带绿且香味浓郁为佳。

6.挑选荔枝的秘诀  

表皮凹凸不平而且纹路深的荔枝通常都是小核的,表面光滑平坦的一般核都很大!外壳捏起来要饱满有弹性,否则就是放了很久的荔枝了。还可以轻轻按一下荔枝的尾部,感觉比较软的都是小核的,感觉有硬物的则是大核的。

7.挑选梨子的秘诀

挑选梨子要选顶上的窝是双数的,脐深且脐周围比较圆,蒂的根部粗的,这样的梨子才会细腻多汁且甜。

8.挑选葡萄的秘诀  

葡萄要选颗粒饱满,而且颗粒之间长得密密的那种。还要看一下葡萄的梗是不是硬挺鲜绿,不硬挺或颜色变深褐色的肯定不新鲜了。  

9.挑选香蕉的秘诀  

个头小巧且外形圆润的才是好香蕉,有棱角的香蕉不好。两头带绿色的香蕉也不能要,那是用药物催熟的香蕉。  

10.挑选猕猴桃的秘诀  

头尖尖的像鸡嘴的猕猴桃才是好的,头扁扁的像鸭嘴的则是用了激素的。外皮颜色较深,接近土黄色的是光照比较充足的,这种比较甜。蒂部呈嫩绿色的是新鲜的,否则就是放了很久的猕猴桃。好的猕猴桃应该是各部分软硬度一致的,如果其中某个部分比较软,说明这一部分已经开始烂掉了。  

11.挑选桃子的秘诀  

挑选桃子主要是闻香味,通常是越香的桃子就越甜,顶部带个小尖尖的桃子通常也好吃。  

12.挑选山竹的秘诀  

挑选山竹要用手按一下,果皮柔软且叶片呈绿色的是新鲜的,果皮较硬且叶片发黑的就不新鲜了。好的山竹应该是颜色暗红,能捏得动,尤其是底部要能捏得动。如果颜色发黑而且捏起来硬邦邦的,十有八九是里面已经坏掉了。买山竹还要买外壳能按动的,外壳按不动的就是老山竹,里面的果肉都已经干了。最后还要看看山竹的屁股,屁股上有几个瓣,里面的果肉就有几个瓣,瓣越多的山竹越甜。  

13.挑选草莓的秘诀  

颜色越红艳的草莓就越酸,红里带点白色的小点点的草莓最香甜。个头太大或形状奇特的草莓也不能买,那是使用了激素类药物的结果。  

14.挑选木瓜的秘诀  

肚子越鼓越大的木瓜越甜,表面斑点很多,颜色刚刚发黄且摸起来不是很软的那种才是好木瓜。如果木瓜的表面上有点胶质的东西,那是没有关系的,这种胶质是糖胶,这样的木瓜会比较甜。  

生吃或做甜品要选黄木瓜,尤其是红色的夏威夷木瓜最适合生吃或做甜品,煲汤则用青木瓜为好。

15.挑选李子的秘诀  

挑选李子要选个大、肉厚、颜色黑红的,这样的李子才甜。  

16.挑选核桃的秘诀  

挑选核桃主要靠手掂,重一点的说明比较饱满,太轻的就是瘪的。  

17.挑选石榴的秘诀  

石榴的酸甜很难从外观上判断,主要与品种有关,和有没有熟透没有关系。但是,越有光泽、颜色越漂亮的石榴通常就越酸,而甜石榴一般都是颜色比较发白或发黄,而且外表还没有光泽。  

18.挑选菠萝的秘诀  

选菠萝要选圆圆的、棱角不太突出的,颜色越黄越香甜。  

19.挑选樱桃的秘诀  

选樱桃要看果柄是否新鲜,新鲜的樱桃果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。  

20.挑选龙眼的秘诀  

挑选龙眼时以果实结实,略按压不出水,果肉厚实,核小为好,外皮摸起来好像有点刺感,不能太光滑,果肉较厚而且有脆感,不会像吃肥肉。  

21.挑选枇杷的秘诀  

枇杷当然要挑橙色的,黄得越偏橙,越甜。  

22.挑选红毛丹的秘诀  

挑选红毛丹时以红壳绿毛为好,能储存2至3天。  

总经挑选水果的小经验  

1、吃水果要根据季节,如西瓜上市的季节吃西瓜,桃子多的日子吃桃子。  

2、要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。  

3、北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。  

4、一般一闻、二看,三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味;二看有没有发黑或者烂的地方;三捏一捏,就不用多说了。  

5、挑选水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜。  

6、选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。

挑选水果必知小妙招 常见水果的挑选密招

  

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