爱华网今天一早起床就看到有位亲
说想要学做生煎包
嗯~~心雅觉得这个可以有
但是不正宗的就不要介意哦
用 料 准 备食材：面粉、肉馅、鸡蛋、葱花
调料：花椒水、盐、绍酒、生抽、香油
A: 在肉沫中加入一个鸡蛋、葱末和用热水泡成的花椒水（肉中加入鸡蛋能使肉质鲜嫩且不易散落）
B：搅拌过后，放入香油生抽、绍酒、盐然后进行搅拌（搅拌的时候要按照同一个方向搅拌）
提前揉好面，把面发一下
①
发至表面看上去滋润光滑
②
D：把面皮切成一块块的，大小一致，擀成大皮（中间厚四周薄）
E：然后在把拌好的肉馅包入面皮中—木心
Tips
①：肉馅填在面皮上，左手托着面皮，在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面皮的周边顺势捏褶子
②：左手大拇指可以帮助把肉馅往下压，右手的食指在捏褶子的时候可以往上提，这样才能包下比较多的馅
③：在捏褶的过程中，右手的大拇指不要离开第一个褶，要一直捏着它
④：捏着的时候，右手的食指匀速的沿着包子的外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀
⑤：到最后收褶的时候，将最后一个褶与第一个褶啮合，再顺着顶部褶的结合处稍微整理一下
*这个需要多多练习系才能成功哦
F：煎锅准备好，倒入油；油温后把包子一次正面朝上放
G：放好包子后，盖上锅盖，改小火大约煎5分钟
H：5分钟后开盖倒入一碗清水，然后在盖上盖子中小火2分钟
I：待水烧干后，开锅，把包逐个翻面
J：翻面之后再盖上锅盖再焖几分钟，就可出锅食用了
心雅的生煎包你还满意吗？
■ 有出锅的时候撒些葱花和黑芝麻，香喷喷的喔
■ 如生煎包好吃是好吃但一定要趁热吃，凉了口感会差一大截的
■ 实在是没办法凉了，就拿去叮热
关于美食
我不是比你懂的更多一些
只是比你花了更多的心思
