爱华阅读配图
辣椒炒大肠的制作材料：
主料：猪大肠500g、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)、花椒20g(根据个人口味适当调整)
辅料：姜片、蒜片少许、油、醋、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
辣椒炒大肠的做法：
1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾，取出大肠;
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用;
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用;
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用;
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。
炝炒圆白菜怎么做――简介炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，所谓“炝炒”，就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它，有点吸星大法兼乾坤大挪移的意思。要说到决窍，我觉得就是六个字：锅热、油多、
四季豆炒肉怎么做――简介色泽清新，味道清淡，在秋天吃这样一道菜，油而不腻。四季豆炒肉怎么做――工具/原料四季豆、肉丝四季豆炒肉怎么做――方法/步骤四季豆炒肉怎么做 1、四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个
爱华阅读配图 下面为大家介绍炒腐竹怎么做好吃，快去看看吧! 炒腐竹怎么做好吃： 主料：猪肉100g、枝竹200g 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、柿子椒适量、红椒适量 炒腐竹怎么做好吃——
 避风塘炒蟹怎么做好吃？ 避风塘炒蟹的做法一 主料;海蟹 辅料：干辣椒 调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油 制作方法： 将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉; 热锅放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸
  香干炒肉怎么做?香干炒肉是一道经典的家常湘菜，尤其是用带有独特柴火烟熏味的攸县香干与嫩滑的猪肉炒制，香辣可口，十分美味。猪肉的油脂被香干充分吸收，吃起来一点也会不油腻。想知道香干炒肉怎么做吗?接下来小编就告诉你香干
爱华网