原料:腐皮(油豆皮)、金针菇、胡萝卜、香菇、蘑菇、菠菜、肉馅
调料:水淀粉、盐
做法:
1、胡萝卜切成细丝,菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝,葱切末;
2、将锅烧热放入油煸香葱末,放入肉末煸炒;
3、肉末煸炒出香味后放入蔬菜煸炒,加入盐、鸡精调味,盛出晾凉;
4、将油豆皮打开铺平涂上水淀粉;
5、将炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上,将蔬菜裹紧;
6、直至变成一个包裹,把卷好的油豆皮底部稍稍蘸一点油;
7、锅内放入油,将卷好的油豆皮放入锅内煎;
8、直煎至一面变硬、翻面煎至两面金黄即可盛出,撒入黑芝麻即可.
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