爱华网【牛肉】：牛肉富含丰富的蛋白质，同时脂肪含量又低，味道鲜美，且牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
牛肉+土豆
牛肉纤维比较粗，有时会影响胃黏膜；牛肉与土豆同炖味道好，且土豆营养丰富，富含叶酸、淀粉，正好有保胃的功效。二者同炖甚佳。
牛肉+番茄
牛肉富含铁，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而且番茄还能让牛肉更快变烂，缩短蒸煮时间。
牛肉+胡萝卜
牛肉是高蛋白，胡萝卜是含有大量B族维生素的蔬菜，二者结合最利于提高人体的抗病能力。
牛肉搭配禁忌：
牛肉+板栗引起消化不良
牛肉+红糖会胀肚子
牛肉+韭菜容易上火
【猪肉】：猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，是人们餐桌上常吃的肉食。
猪肉+白菜
猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。
猪肉+洋葱
洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的功效，含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质结合，产生令人愉悦的气味。这样的搭配是酸碱食物搭配，可为人体提供丰富的营养同时辅助治疗干咳、口渴、体倦、乏力等症状。
猪肉+大蒜
民间素有“吃肉不加蒜，营养减一半”的说法，以维生素B1为例，猪肉中含量比其他肉食含量平均高几倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短，蒜素与维生素B1结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在体内的停留时间，还能促进血液循环，尽快消除身体疲劳，增强体质。
猪肉搭配禁忌：
猪肉+牛肉性味有所抵触
猪肉+大豆干扰营养吸收
猪肉+香菜对身体有损害
【鸡肉】：鸡肉含有维生素C、E等，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，富含磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉+板栗
板栗性味甘温，养胃健脾、补肾强筋、活血止血。板栗与鸡肉搭配同食，可补肾虚、益脾胃。适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
鸡肉+蘑菇
小鸡炖蘑菇本是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美。蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加而不失营养。
鸡肉+金针菇
金针菇中含锌量比较高，有促进健脑的作用，能有效地增强机体活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，这样的搭配二者互补，好极了。
鸡肉搭配禁忌：
鸡肉+李子会拉肚子
鸡肉+芝麻消化不良
鸡肉+豆浆降低人体对蛋白质的吸收
【鸭肉】：所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉+山药
这样的搭配既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强健脾益胃助消化，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药与鸭肉伴食，还可消除油腻，补肺效果更佳。
鸭肉+海带
海带含有丰富的碘，多食用可以预防动脉硬化和降低胆固醇。患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉性寒凉，脂肪低，在夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。
鸭肉+笋干
老鸭笋干汤是道很经典的家常汤，有清热去火，滋补营养，增进食欲的功效，很适合夏秋季节喝。民间认为鸭是“补虚劳的圣药”，配合笋干可增进食欲、清凉败毒。
鸭肉搭配禁忌：
鸭肉+甲鱼令人阳虚，水肿腹泻
鸭肉+兔肉易腹泻
鸭肉也不宜与杨梅、核桃、木耳、大蒜、荞麦同食
