爱华网我们都知道，柠檬水具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用； 然而柠檬除了泡水还能做哪些美味呢？今天就来学一学吧~
用料
主料：鸡胸脯肉1块
辅料：柠檬1个麻辣汁10片白芝麻适量
调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒少许、生抽适量、红尖椒适量、尖椒适量、五香粉适量、辣椒油适量
做法
1.将鸡胸肉放入汤锅中，加入适量水，没过鸡肉，放入姜片，葱段，料酒一起煮至15分钟左右鸡肉熟
2.煮好的鸡胸肉捞出晾凉，撕成细丝
3.准备辅料，柠檬切片，(留小半个备用最后挤汁),薄荷叶洗净后切碎，红绿尖椒切丁，蒜瓣，姜片葱段都切碎
4.先将柠檬片以及薄荷叶放入鸡丝中
5.锅内置入适量食用油，烧热后撒入花椒，葱姜蒜末爆香
6.待香味爆出后，加入红绿青椒碎，适量的生抽，盐，食醋，五香粉，继续加热至沸
7.乘热将爆好的调料汁倒在鸡丝上，搅拌均匀
8.然后将小半个柠檬的柠檬汁挤在鸡丝上
9.最后在鸡丝上淋一层自制的芝麻辣油，拌匀即可食用
用料
主料：鸭肉500克
辅料：柠檬2个、鸡蛋1个
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、淀粉少许、胡椒粉适量、白糖适量
做法
1.将鸭肉、姜葱清洗干净，控干水分。把鸭肉放在粘板上，用刀背在鸭肉上拍打让其筋断开、肉松驰，煎炸时肉不缩，姜葱切丝，柠檬对半切开
2.鸭肉装盘平铺，撒上姜葱丝、胡椒粉、盐
3.拿出半只柠檬用手挤捏出柠檬汁，滴在鸭肉上
4.用手轻揉鸭肉，让辅料充分融入肉里，打上鸡蛋后再轻揉几下，再平铺静止腌制30分钟左右
5.利用鸭肉腌制的时间，将柠檬切薄片一会摆盘用
6.富余的柠檬调成酱，起锅柠檬与水同煮，烧开后捞出柠檬渣，入糖勾芡，煮至透明，晾凉了待用
7.腌制过柠檬的鸭肉，下锅前，拍上薄薄的生粉，可起到锁住鸭肉水分作用
8.起锅注入少量油，热锅热油后将鸭肉放入，中慢火煎至两面金黄，肉厚大概需要15左右，出锅前改大火，把油逼出
9.熄火后，取出煎好的鸭肉控干油，趁热用刀把它切片，排盘。上桌时蘸刚才调制的柠檬酱一起吃
用料
主料：牛里脊肉250克、柠檬1个
调料：姜10克、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽5毫升、蚝油15毫升、淀粉5克、朝天椒3个、植物油50毫升、黑胡椒1克、白糖2克
做法
1.柠檬洗净切半，取一半切片，一半备用
2.大蒜切片、姜切片，朝天椒切小段
3.牛里脊洗净，切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、挤入半个柠檬汁抓匀，腌制片刻
4.炒锅倒入植物油，油热后放入姜片、蒜片和朝天椒爆香，倒入腌制好的牛里脊快速滑炒
5.牛肉变色后烹入蚝油、黑胡椒碎、白糖炒匀
6.最后放入柠檬片翻炒30秒即可出锅
-法式柠檬蛋白派-
用料
主料：派皮9寸1个
辅料：鸡蛋黄4个、面粉2大勺、鸡蛋清4个
调料：食盐1/4勺、白砂糖半杯、玉米淀粉3大勺、水1杯、柠檬1个、黄油2大勺
做法
1.烤箱预热175°C
2.做柠檬派填充部分： 在一个奶锅里搅拌均匀面粉，糖，玉米淀粉，盐，拌均匀后加入水，柠檬汁，柠檬皮丝，中火加热，不停搅拌，直到沸腾，加入黄油
3.在另一只碗里打碎四个蛋黄，然后将部分煮沸的面糊加入蛋黄中，搅拌10秒钟，然后倒回煮面糊的锅内煮到非常粘稠为止。将面糊倒入事先烤好的派皮里
4.做蛋白部分： 在一个大料理碗里，用电动打蛋器将4个蛋白打出泡沫。然后缓慢加入白砂糖，持续打发直到泡沫变得很硬，可以拉出尖角。将蛋白泡沫倒在柠檬派上，将周边粘住
5.将整个蛋白派放入烤箱10分钟，直到蛋白部分上色，冷却后食用
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