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清炖鲈鱼 (2012-03-28 09:57:16)

原料：鲈鱼、五花肉。

做法：1 鱼洗净切段，猪肉切片。

2 煎锅烧热，用切开的姜擦一遍，倒入油烧热，把鱼煎至两面上色。

3 砂锅内放清水、姜片、八角、肉片、鱼肚子里的油，煎好的鱼放进去大火烧开。

4 烧开后加料酒、盐、糖中火烧10分钟，转小火再烧10分钟。

提示：煎鱼时不要急于用铲子去铲，先端起锅来晃一晃，看到鱼在锅里滑动再翻面。

清炖海鲈鱼的做法大全海鲈鱼蒸多长时间

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 鲈鱼的家常做法大全　　鲈鱼的家常做法一：清蒸鲈鱼　　原料：鲈鱼、姜、火腿、红辣椒、盐、米酒、蒸鱼豉油、花椒、大料1粒葱丝。　　做法：　　1.鲈鱼清洗干净后去头去尾，鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断，鲈鱼里加盐10克、米酒

清炖鱼的做法主料：鲤鱼500克辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。3.放入料酒、

主料：鲈鱼500克　　辅料：青椒20克,辣椒(红,尖)15克,淀粉(豌豆)5克　　调料：大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,盐3克,味精2克,料酒3克,白砂糖5克,花生油25克,酱油4克　　鲜椒鲈鱼的特色：咸鲜微辣，椒香浓郁。　　教您鲜椒鲈鱼怎么做，如何做鲜

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