农家土菜是湘菜的一个重要组成部分，在卖相上不及酒店菜的高档，但农家土菜在口味上比酒店菜要好很多，这也是农家菜能风靡市郊的原因。 为了更好的挖掘湘菜的精华，湘菜厨师唐杰网站正在开展一项农家土菜美食节活动，目的就是推广及挖掘农家土菜。下面介绍的这道村姑肥肠就是我们挖掘整理的农家土菜代表菜。
旺销理由:肥肠在前期的处理过程中，使用香料为其祛腥，后期加入酸菜炒制，是一款地道的农家土菜，起名村姑肥肠，很好地诠释了此菜的特点。在烹饪肥肠时，酱、姜、蒜的使用量一定要足。
原料:鲜肥肠500克，酸菜300克，泰椒圈50克，姜、蒜各20克，青蒜10克。
调料:A料（盐6克，熟猪油30克，味精5克，鸡粉5克，东古酱油10克，胡椒粉5克，高汤200克），B料（八角5克，桂皮5克，花椒3克，高度白酒50克，小茴香10克）。
制作:1.将鲜肥肠洗净，加入B料和清水，用小火煨30分钟，取出改刀备用。
2.取锅下入熟猪油，烧至三成熟，倒入姜、蒜、泰椒稍炒，然后倒入肥肠，将表面水分炒干，加入高汤，小火焖1分钟，倒入A料与酸菜焖2分钟，倒入沙锅，加入青蒜，上桌即可。
关键:酸菜必须提前冲水1小时，将里面的盐味彻底清洗干净。
香辣小鱼干
旺销理由:此菜选用地道福建小鱼干，个头小，口感嫩，基本上没有硬刺，口味特别鲜。区别于传统鱼干菜，厨师选用蒸的方法烹饪，使鱼干的口感不油腻，更有嚼劲，制作过程中，更节省人力。
原料:福建小鱼干200克，红椒米10克，葱花5克，姜末、蒜末各5克。
调料:A料（味精、鸡粉各5克，芝麻油3克）。
制作:将小鱼干洗净，加姜块、小葱放到蒸箱里蒸40分钟，取出后加入A料调味，冷却后撒红椒米、葱花，拌匀，装盘即可。
关键:入蒸箱加工时一定要注意时间，时间如果不够，会导致小鱼干太硬，时间太长导致太棉，影响口感
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/359251/564352352842.html
更多阅读
这要从古代的婚姻制度说起。据说，远古时期人是群居杂处动物，婚姻没有限制，性关系也比较杂乱，随着人类的进化，道德意识慢慢统治了人们的思维，婚姻以及两性关系成为重要的社会关系，纳入了礼的范畴。西周《礼记·昏义》规定，男人通过“纳采、
片名：《火腿，火腿》 又名：《共夫共妻》 英文片名：Jamón, jamón 导演：毕加斯·鲁纳 哈维尔·巴登 主演：佩内洛普·克鲁兹 国家：西班
近来，许多人关心杀妻的话题。其实在中国的史书上，有关官员杀老婆的事，并不鲜见。首先说的是现代史上赫赫有名的将领张灵甫。熟悉民国史的，大概都知道蒋校长的五大主力，也清楚在抗日战场上屡立奇功，后来在孟良崮丢了性命的国民党王牌74师
对于古代男人来说，三妻四妾显得很正常，毕竟，以夫为尊的社会里，女人还不知道要求平等。然后，在现代社会，虽然不能大小老婆搂在怀，男人依然会有花花心思。那么，男人为何朝三暮四呢?下面，小编从心理学分析角度为大家揭秘!古代男人都是三妻四妾
如果想知道，中国古代休妻的七条标准，还得先说说七出和七去，其实七出和七去（也称七弃）是在中国古代的法律、礼制和习俗中，规定夫妻离婚所时所要具备的七种条件，当妻子符合其中一种条件时，丈夫及其家族便可以要求休妻（即离婚）。七出一词要到唐
爱华网