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最近几天,工作太多,米脑力劳动过度,4点左右就饿得头昏眼花,就只有一个尽儿的喝白开水,可怜啊!米回家后迅速喝光了一瓶果汁,在冰箱内地毯式大搜索时,发现棵新鲜的西兰花,立马决定做道——“一只黄鹂鸣翠柳”犒劳自己。名字诗情画意,菜肴自然也美味,因为疲劳的人只要看见食物,都觉得好吃无比。揭密“一只黄鹂鸣翠柳”的真实身份:西兰花炒鸡蛋。

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鸡蛋:2个

西兰花:1小棵

制作时间:

用餐人数:

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1、

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将西兰花切成小小棵,用水侵泡7-8分钟,清洗干净。

2、

锅中水开后,加入西兰花、油、盐煮至变软。

3、

将西兰花倒进冰水镇凉。(这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色)

4、

捞出沥干水份。

5、

将鸡蛋打散、加适量盐。

6、

锅中油烧7成热后倒入蛋液,煎到变成固体、成金黄色。

7、

加入西兰花翻炒,加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

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这道菜米共花费10分钟左右,非常适合工作繁忙需要补充营养的JJMM们。西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”

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