中医认为，槐花是药食同源的食品，其性味苦、微寒、无毒，是凉血要药，具有清热泻火、凉血止血等作用。槐花泡茶具有降血压降血脂的功效，是一款适合高血压患者及高血脂患者饮用的药茶。
槐花（含槐米）是槐树的花朵、花蕾。槐花尚未开放时采集的花蕾称槐米，花初开放时采集的花朵称槐花（国槐花略带绿色，洋槐花呈洁白色）。作为一种药茶，槐花茶可降血压降高血脂，同时，适当加入绿茶或配用枸杞子泡茶饮用，降血压降血脂的功效更佳。
槐花茶泡制注意事项：
1、用清水淘洗干净，沥干，当日晒干，呈黄色或淡棕色，色泽鲜艳，花整齐，不易变质，也可用开水焯一下，烘干（晒干为佳），保存。
2、槐花既是食品又是药品，晒干后的槐花用清水浸泡后仍可包包子、炒鸡蛋等。肝热头昏、目赤肿痛者，用槐花煎水或泡茶饮用，也有一定的治疗和保健作用。
3、用槐花泡茶，一般用量10~15克，也可因人而异取量。用滚开水冲，温浸10分钟，饮用，饮完后可以补充开水，继续饮用。
4、槐花加入绿茶，或是槐花加入枸杞子泡茶，降压、降脂，养生保健效果更佳。
（简丽妍）
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