爱华网红烧带鱼豆腐：红烧带鱼豆腐的做法,红烧带鱼豆腐怎么做好吃,红烧带鱼豆腐的家常做法
年前买了两盒带鱼，那天做了糖醋带鱼，剩的不多，今天在菜场看到了豆腐，便想起了平时用豆腐炖鱼的美味。于是便有了红烧带鱼豆腐了。把带鱼粘些生粉微煎黄，豆腐也略煎，细火慢炖，豆腐是那么鲜美，带鱼也很香。
余甘果 红烧带鱼豆腐的做法,红烧带鱼豆腐怎么做好吃,红烧带鱼豆腐的家常做法——食材
带鱼：180g
豆腐：240g
大蒜：适量
姜：适量
小葱：适量
生抽：30ml
老抽：10g
白砂糖：少许
郫县豆瓣酱：1小勺
精盐：少许
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
余甘果 红烧带鱼豆腐的做法,红烧带鱼豆腐怎么做好吃,红烧带鱼豆腐的家常做法——步骤
1、
食材。
2、
把带鱼清洗干净，用料酒和姜稍腌制一会。
3、
豆腐切小块。
4、
给带鱼粘上生粉。
5、
切好姜、葱、蒜。
6、
锅里入油，把豆腐煎至两面微黄后装出。
7、
再把带鱼煎至两面微黄。
8、
把姜、葱、蒜放中间略炒香。
9、
加入煎过的豆腐。
10、
加入水，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖，盐，烧开后，细火炖约10分钟。
11、
炖至汤汁浓稠即可。
12、
装盘。
余甘果 红烧带鱼豆腐的做法,红烧带鱼豆腐怎么做好吃,红烧带鱼豆腐的家常做法——小贴士
1、煎的时候略多加点油。2、酱和酱油都有咸味，盐要少加。3、喜欢辣一点的可以多加些辣酱。4、豆腐切薄一点更容晚入味好吃。
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