酸菜鱼怎么做好吃吃鱼正当时，几道不一样的鱼菜！-爱华网

导语

春天，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。然而普通的鱼菜已经满足不了你了，小美这就带你学几道新式鱼菜。

酸汤桂鱼

如何将鱼片做到最鲜嫩--家庭版酸菜鱼酸菜鱼的鱼片怎么切

好友上限，不能添加新好友了,请加子瑜妈妈的微博吧~如何将鱼片做到最鲜嫩--家庭版酸菜鱼[家庭版酸菜鱼]材料:鱼片半斤.酸菜1包.菌菇若干(没有可不加)片鱼片的详细过程看这个帖子:取鱼片详细过程图步骤:1准备一包酸菜料包,市场

 　　　　原料：草鱼　　酸菜鱼怎么做　　1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得??不可能吧~　　2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。　　3、剪去鱼翅.(晾干后做鱼翅也不错……哈哈)　　4、将鱼切成段。　　5、

 酸菜要如何做好吃爱华阅读配图　　酸菜鱼深受大家的喜爱，酸菜鱼一直是相当出名的一道菜，喜欢它的食客非常的多，他们都是被其鲜香滑嫩所迷倒的，而且这款佳肴十分的开胃，能够让一些食欲不振的朋友瞬间打开胃口。那么，酸菜鱼要如何

　　酸菜鱼属四川菜系，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜鱼片鲜嫩爽滑，汤酸香鲜美，微辣不腻。酸菜鱼流行于90年代初，经久不衰，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国

 　　做酸菜鱼一般用什么鱼　　制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热、入味均