爱华网虾仁饺子是一种十分美味的食物，但是因为这种饺子做法使用了虾仁，所以在平时的时候比较受人们的关注，下面我们来看看虾仁饺子怎么做。
虾仁饺子怎么做
做法一
食材准备：
猪肉馅200g，大虾，面粉，胡萝卜，白胡椒粉，盐，香油，鸡精，生抽
方法步骤：
1、将面粉倒入清水中，揉好，静置半小时；
2、虾洗净去皮，去虾线；
3、将猪肉馅和虾剁成泥混合，加入胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香油搅拌；
4、胡萝卜剁碎挤去水分后加入馅料中搅拌；
5、面粉揪小剂擀皮然后装入馅料包成饺子即可。
小贴士：
擀面皮要中间厚，四周薄。
做法二
食材准备：
虾仁，香菇，木耳，生粉，葱姜蒜末，鸡蛋，八角，花椒，食盐，味精，糖，蚝油。
方法步骤：
1、将虾仁去线洗净后切丁；
2、用鸡蛋清和生粉腌制20分钟；
3、面粉适量打入鸡蛋，加水糅合成面团；
4、香菇，木耳泡发好后切丁备用；
5、起油锅，打入鸡蛋，炒成蛋碎盛出；
6、再起油锅，放八角花椒爆香后捞出花椒和八角，下葱姜蒜末炒香；
7、倒入木耳，香菇，蛋碎，加蚝油炒香关火调盐；
8、面团擀皮，包入馅料即可。
做法三
食材准备：
肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
方法步骤：
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟；
2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲；
3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。
小贴士：
饺子皮不好捏紧，可以先围着馅料涂上一圈水。
吃虾仁饺子做法制作技巧
1、大虾剁成肉茸，大虾可以是肉馅的一半或者更多，鲜味浓郁。
2、面团揉好后，一定要充分饧发。
3、饺子皮要中间厚，边缘薄。
4、饺子煮的过程，打入两次凉水，煮三开，饺子浮起，就代表熟了。
