发布时间：2018年04月27日 17:29:40分享人:話捯蟕邊来源:互联网14
操作方法
01
先介绍几种在烧烤中常用的调配料。孜然又名安息茴香，历史悠久，有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。
02
椒盐含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。
03
辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。鲜红色或红棕色，干辣椒气味特殊，辛辣如灼。
04
黑胡椒碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。
05
调和油烧烤中不可缺少的调料，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。
06
此外还有各种各样的烧烤酱，都会为烧烤增添很多味道。
07
下面以家烤羊肉介绍如何制作烧烤。将新鲜羊肉切成菱形状块。
08
将菱形块肉对角穿好，肥瘦相间味道更好。
09
将电烤盘预热中火，涂抹食用油，油热后放入羊肉串烤制。
10
用铲子轻压羊肉串，使其受热均匀。
11
煎制两面金黄即可，将盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒面等均匀刷在羊肉串上，装盘即可。
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