鲜嫩可口 黄鱼豆腐
说到食材间的搭配，那么鱼和豆腐可以说是经典完美了。因为两者都是蛋白质特别丰富的食材，它们的结合使得汤鲜味美，而且还特别营养，家里如果有学生朋友可以多做下这道黄鱼豆腐了。做法是非常简单的，不论你是新手还是久经厨房的老手，都可以轻松驾驭。
温馨提示：
在炸鱼之前，最好用吸油纸吸干鱼的水分。
主料
黄鱼 1条 豆腐 200克
辅料
料酒 适量 花椒 适量 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 糖 适量 盐 适量
制作步骤：
1、黄鱼去鳞，去内脏后冲洗干净。
2、鱼身上划上2刀后加入花椒、盐、料酒腌制20分钟。
3、豆腐切成小块备用。
4、准备好葱姜蒜。
5、锅中注入油，烧热，下入黄鱼煎炸。
6、炸至两面金黄，捞出沥油。
7、锅中留底油，爆香葱姜蒜。
8、加入酱油、盐、糖、醋和适量清水。
9、大火烧开，下入炸好的黄鱼。10、再加入豆腐。
11、转中火，烧制20分钟。
12、收干汤汁后，盛入盘中，撒上香菜即可。
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