爱华网相关解答一：鱼是吃新鲜的好，还是吃不新鲜的好。
当然是新鲜的好了.营养价值高
满意请采纳
相关解答二：如何看鱼是新鲜还是不新鲜呢?
首先看鱼表面的粘液的多少 粘液少或没有就说明鱼不新鲜 还有看眼珠 黑而平的就新鲜 要是凸起而且颜色发淡则不新鲜
相关解答三：新鲜鱿鱼怎么做好吃
这样随自己的口味了，有的喜欢烤，有的喜欢做汤，有的喜欢做菜，不过我喜欢烤这吃！望采纳！
相关解答四：新鲜鱿鱼怎么做好吃
酱爆鱿鱼
主料
鱿鱼(适量)
调料
青椒(适量)朝天椒(适量)洋葱(适量)姜蒜(适量)郫县豆瓣(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)鸡精(适量)
厨具
炒锅
1 准备材料
2 鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断
3 将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角
4 将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用
5 水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出
6 放入冷水拔凉备用
7 热油锅将姜蒜和朝天椒爆香
8 放入适量的郫县豆瓣炒香
9 放入鱿鱼翻炒，加少许料酒
10 放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可
小窍门：
1、鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！
2、郫县豆瓣本身就咸，加盐调味要斟酌着放。
相关解答五：新鲜的甲鱼怎么做好吃？
如何挑选甲鱼 一看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。 二抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。 三查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。 四试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。 清炖甲鱼汤 我县民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。 甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。 将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。 勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。 风味特点:汤汁白中透黄、鲜香异常。
相关解答六：新鲜鳗鱼怎么吃
推荐两种吃法：
1、清蒸盘龙鳝 活鱼剖去内脏洗净，切成半公分厚的厚片，不要完全切开，保持鱼片连在一起，用少量盐和料酒擦一遍，围摆在圆盘中，撒上姜、葱、油用蒸锅蒸熟即可，原汁原味，健康美味。由于鳗鱼较肥腻，放十几粒豆豉一起蒸更好，鳗鱼肝很美味，建议塞在鱼肚里一起蒸。
2、红烧鳗段 将洗净的鳗鱼切开成一公分的段子，将适量的姜、葱、盐、生粉与料酒混合，龚鱼放在料里腌渍5-10分钟，然后下锅红烧，与普通的红烧鱼类似，后面的工序相信谁都会做了，加工到熟烂调味即可。鳗鱼肉比一般的鱼不易烂适当多煮一会儿就好
相关解答七：新鲜鱼丸怎么做
当然需要机器，而且好几台!制作也很麻烦，保管更麻烦!低温又不能结冰!如果真想干!最好能找到大酒店的大师傅问问，看看能不能帮助你!毕竟这也是一手艺!你给二十分不知行不行!
相关解答八：新鲜咸鱼怎么做吃
油煎最好吃，放点油和姜丝蒸着吃也不错。
相关解答九：新鲜的鱼怎么做好吃？
活鱼买回家后，可用清水养上一两天；如果是已经杀死的鱼，至少用清水浸泡1个小时左右。洗的时候鱼鳃部分一定要去掉、洗净。烹饪时应煮透、蒸透。
相关解答十：新鲜的鱼油怎么做好吃
新鲜的鱼油可以吃。
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。
烹饪鱼油时，将鱼油洗净跟鱼一起煮，煮熟后食用。
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