1、鱼香豆腐
材料：豆腐、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱
制作工艺：
1.把豆腐切成2厘米的小块，5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用。
2.花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段。
3.2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4.锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了。
这盘菜，是素的宫爆鸡丁，具备宫爆鸡丁的色、香、味。
备料工作： 1. ①将五花肉冲洗干净后切成块状(约2-3CM宽度) ②生姜切片;青蒜洗净后分蒜白及蒜叶两部分，分别斜切成段备用 2. 炒锅烧热下猪油，油温起来后下生蒜片及蒜白段煸香，将五花肉块入锅，中小火煎煸至两面金黄焦香
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炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。下面就让小编给你介绍一下家常炖肉的做法。一、南瓜炖肉的做法材料南瓜200克，猪梅花肉150克，香葱2条，老姜10克，食用油20毫升，香菜适量，生抽2大匙，料酒30毫升，砂糖1大匙，八角1粒，水3
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