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说到德州（不是得克萨斯州简称“德州”，而是山东德州），第一想到的是扒鸡，第二想到的就是黄鸣了。最近网上盛传黄鸣要卖扒鸡，对此，我的第一个念头是，他一定需要一个合作伙伴。 德州传统名特产，德州扒鸡，盛名天下，被誉为“神州一奇”、“中
前段时间，出差到德州，满眼走出车站，满眼的“扒鸡”店铺，禁不住就认真走访了这个市场，希望能够好好的了解一下这个有300年历史，连宋庆龄都特地停车购买送给毛主席的“德州扒鸡”，现在究竟怎么样。 但是在走访的时候我发现，我比较失望，这样一
山东德州扒鸡是山东省地方名吃，除德州牌扒鸡外，在德州目前还存在着凤祥牌德州扒鸡等四五家“德州扒鸡”生产厂家。拥有“德州”商标的山东德州扒鸡集团总公司以侵犯商标专用权为由，将生产“凤祥”牌德州扒鸡的山东禹城凤祥鸡
德州扒鸡的做法 1. 活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上;将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。 2. 饴糖加清水50
做法 特点： 色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味鲜美。 材料： 鸡1只（重1000克左右），口蘑、姜各5克，酱油150克，精盐25克，花生油1500克（约耗100克），五香料5克（由丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香组成），饴糖少许。 制作方法：
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