爱华网喜欢就去做，不要压抑自己的天性。再多阻碍和失败都是自己宝贵的财富。
——Regina争争
如果没有发生车祸，你觉得自己现在会是怎样一种状态？
“淘宝卖家，小网红，忙碌，不一样的人生。但我也庆幸，这次车祸给我带来这样的人生，我更爱这样，更珍惜身边的人，更爱生活，更爱身边的点滴。”
打开@Regina争争 的下厨房的主页，最多的是各种五彩斑斓的健身沙拉和各式健康面包，她说，现在的志向是把健康美食传播到全世界，衣服喜欢穿黑色，但食物一定要是彩色的。
即便是吐司也要艳丽の亚麻籽乳清吐司
「绝处逢生」的健身教练
前年经历的那场车祸，伤到了她的尾骨神经，让她在床上动弹不得地躺了半年，吃饭都得靠人喂，每天只能看看电视，康复需要用的激素让她胖了三十斤。躺了半年，肌肉萎缩，第一次恢复跑，争争跑到1.5km就坐下喘。尽管如此，她还是坚持了下去，每天享受着大汗淋漓和肌肉撕裂的酸痛，不达目标绝不休息。运动之外，争争也调整饮食，每天摄入1300大卡，三餐一顿不落，不节食，不暴食。从15年4月到7月，她只花了三个月就成功减脂。“你必须很努力才能看上去毫不费力。”回忆起这段经历，争争越发理解了这句话。
争争的三个月减脂过程记录
这之前，争争是一个淘宝店的四冠卖家，每天忙得不可开交，连吃饭都顾不上。她说，车祸带给她的最大改变就是，意识到生命和健康的重要。也就是那时，她决心康复后放下淘宝，好好研究吃喝健身，“做一个健康美丽的小天使”。
减脂成功后争争并没有停下来，接着就报考了ACE（美国运动委员会）认证的私人教练， “一起准备考试的同学本身都是健身教练，我得花三倍的时间来学习和记忆那些知识”。这过程中她学习了燃脂心率，正确的运动轨迹，增肌训练方式，错误动作导致身体损伤的危害等等，当然也包括健康饮食的知识。“那段时间真是挑灯夜战啊”，不过一切努力都是值得的，一个月后争争就拿到了全球认证的私人教练的证书。
争争的ace国际认证私人教练证书以及3D解剖运动人体科学认证证书
不过她并没有打算要去做教练，考证是为了更好地了解和传播健康生活的知识。考证后争争常在下厨房社区同厨友们分享专业的健身经验，例如介绍拉伸的五种常见方式，运动前可用筋膜放松术和静态拉伸，运动中可用AIS和动态拉伸，运动后则适宜筋膜放松术和PNF静态拉伸。又如进食和运动的时间，“一般饱餐后三小时才能进行剧烈运动，确保营养物质已经吸收并转化为能量，胃排空前进行运动会引起腹部绞痛或不舒适”。
争争在为参加马拉松做准备
对她来说，证书并不是最终的目的，生活本身才是关键。
健康饮食带来内心的满足
在健身和准备考试的过程中，争争运用健身经验和学习到的健康饮食方面的知识，自己设计健康餐，有些健身房还会从她这里预定健身沙拉。在她看来，这是传播健康饮食主张的一种方式。
争争的餐饮公司给健身房配送的健身餐
今年四月份她在下厨房社区与厨友们分享了许多关于减脂饮食的经验，“多吃新鲜的蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，还有适量的水果，新鲜果蔬汁是能够长效燃脂的，比如芹菜就能够消除体内脂肪细胞中的重金属，清洁血液，延缓衰老。”争争建议说。
最健康的饮食方式应该是地中海式的，食物中富含水果、蔬菜、全谷类和鱼类的omega-3脂肪酸，同时把饱和脂肪酸、反式脂肪酸、糖、钠的含量降低，复杂的食谱要简单处理。对于一个成年女性来说，“一天摄入控制摄入1300kcal左右，减脂增肌期的饮食营养元素摄入要全面，要均衡，最常用的4:4:2的比例安排，即每日总比热量的40%来自碳水化合物，40%来自蛋白质，20%来自脂肪”。
争争做的【增肌减脂】牛油果黄瓜番茄苜蓿芽沙拉
为了更加健康地摄入碳水，争争开始学习烘焙，并尝试结合健康饮食的知识来创建烘焙方子。蓝莓玫瑰水羊奶酪欧包、胚芽全麦小餐包、竹炭全麦土司等都是争争创建的增肌减脂烘焙配方。然而这条路一开始并非一帆风顺，“什么完全阶段，什么手膜”，第一次看菜谱时争争简直一头雾水，生平第一次从烤箱取出的自产吐司不出意外成了杀人利器。
不服输的本性促使争争继续做功课，反复研究下厨房App里的高分配方，查资料，看视频，做笔记，失败，再来，失败，再来……终于汗水和面粉都没有白费，捧着第一个又白又嫩的小胖子，争争边看边笑了半天，“像中了大奖一样。”她说。这种激动和喜悦只有做过的人才懂。为了让自己更了解面团，去年她还特地去参加了培训班，对各种手法和原理都豁然开朗。经历无数的失败和烫伤，现在面团状态的处理对她来说已经游刃有余。
争争做的蓝莓玫瑰水羊奶酪欧包
最近一个月，争争因事回到乡下，为了吃到更健康的食材，她开始像《一米菜园》这本书中讲的一样，在楼顶开辟了一个小菜圃，种着羽衣甘蓝、茼蒿等蔬菜以及各类香草。小菜圃是她一手搭建起来的，在网上看了无数关于种子和化肥的资料后，购置了种种装备，又搬了一些砖头，扯了些塑料布，搭了几个棚。“30斤一袋的土，6袋，我一个人扛上的六楼”，争争说搬完就瘫了，幸好练过健身。
争争的顶楼有机菜园（各式香草和蔬菜）
我和她结束聊天的时候，争争刚从楼顶的菜圃挖出四个红萝卜，准备拿去做沙拉。那是她刚搬来的时候种下的，照看了四周，终于长成。
争争收获的樱桃小萝卜
厨房里的因缘际会
除了健康餐，争争会做料理的还有很多，最拿手的是处理牛排等西餐，但“中餐也没有不会的”。冬阴功汤、味增汤、韩式泡菜锅、日本豆乳锅她也都样样信手拈来，妈妈爱吃越南米粉，她也常常做给她吃。
争争做的越南牛肉米粉
学习做饭是在开始复健的时候，当时看到有人推荐菜谱，于是顺藤摸瓜发现了下厨房App并成了下厨房的用户。她曾秉信“君子远庖厨”，不过一入厨房，发现自己在锅碗瓢盆油盐酱醋中竟如鱼得水，简单的中餐西餐一上手几乎没有失败过，家里人一致好评。溯及原因，“这也许是从小的耳濡目染，培养了敏感的味觉”，争争的童年故事大概可以被概括成“吃货成长计划”。
争争从小和外公外婆在上海长大。外公外婆对吃向来很讲究，只是外婆爱西餐，外公爱中餐。每天放学回家外婆都会都给她备着各式新奇的小点心，“凯司令的烤吐司很喜欢，脆脆香香趁热吃，感觉像上了天堂；红宝石的奶油小方也甜而不腻”，外婆最喜欢一勺一勺喂她红宝石掼奶油杯。周末则是最让争争期待的，那会儿必胜客还没有遍地开花，外婆会带争争去红房子吃西餐，“那就是我心中的必胜客”，罗宋汤、法式蜗牛、黑椒牛排和鹅肝，争争回忆起来如数家珍。“实战经验练就吃货本能”，争争总结道。
争争做的俄罗斯罗宋汤
外公烧的麻油鸭也是她心中至爱，麻油热锅，放葱蒜，整鸭放入炸至金黄，然后加糖、生抽和老抽，再翻炒上色。操作过程很费时费力，外公的手一不小心就会就被飞溅出来的油花烫个大泡。菜还没烧好，争争就总是被香味勾到锅边，像个小老鼠在一旁上串下跳问烧好没。“那时候外公就喜欢夹很多肉给我吃，我吃得狼吞虎咽，外公就会笑开花”，每每想起那个笑容争争就觉得很暖心。
现在自己开始下厨房做饭，把好吃的分享给挚爱的人，争争愈发能体会到那个笑容背后的欣慰与满足。
去年冬天外婆得了肺炎，生病最厉害的时候，特别想念上海那些牛角包。争争手边正好有本面包书有很详细的图解，立马就照着做了一次给外婆吃，外婆胃口大增，家里人也特别开心。后来外婆特别想吃全麦吐司，争争也给她做了一个，考虑到外婆年纪大了，口感要更柔软，还加大了高筋粉的量，减少全麦的量。
争争做的【外婆最爱】法式羊角面包
年后外婆身体逐渐好起来，接回家住，但肺炎用药太多，对肝脏影响太大，不久前诊断出肝衰竭。看到外婆的照片，脸色和肚皮特别的黄，争争说自己眼泪又不禁流下来，不知道能帮上什么，就又给外婆做了牛角包，希望外婆能再次战胜病魔。她还专门建了个菜谱，叫「外婆最爱」。
争争做的德国粗粮面包（vollkorn）
前几天外婆出院了，争争因为工作走不开去探望，她想，外婆会原谅她的。
一切厨房的友谊都是相见恨晚
母亲节的时候，争争还给妈妈做了咖啡磅蛋糕，方子的灵感来自与下厨房厨友@Joysettle 的交流。和Joysettle的结缘也是因为磅蛋糕，“她做的磅蛋糕很好吃，有名的细腻湿润！”，有段时间搬家很辛苦，妈妈想吃磅蛋糕，自己不想做，就从Joysettle那里买了，妈妈大呼好吃的要命。
争争做的咖啡磅蛋糕
隔空约饭，是争争和Joysettle常有的秀恩爱项目，分处异地的两人，约好同时做同样的菜一起，并po到下厨房。“不过她做订单太忙，和她约饭简直了”，争争开始甜蜜吐槽，一顿午饭常常从中午拖到下午才能吃到，“下次我不等她！”。
争争与厨友Joysettle的隔空约饭
争争在下厨房认识的另一个厨友则是美少年@BoBoTsaii，当时是喜欢上他治愈强迫症的唯美画风，以为这么细致的食物和照片都来自一个女孩子，“没事就去逗比地给他留言，很快两个逗比互相加了微信”，之后就常常买同款餐具，约同款照片。BOBO的细心常让她很感动，有时候随口跟他提了喜欢的餐具没货，过段时间就会发现他给自己买了。当然，食物是其中关键的纽带，相互投食也是家常便饭。
争争收到Bo仔的爱心礼物
争争最近投食了很多朋友，不一样的朋友投不一样的东西，喜欢吃三高的，味觉体验自然是第一位，而健身的朋友就会做一些平时自己的健身餐，当然处于这二者之中的，就会做些健康美味的能量小食物。亚麻籽燕麦薄饼是她的新欢，配方改进了国外的菜谱，她计划多向国外的美食博主学习。对于一个完美主义者来说，给朋友的食物包装还不能太粗糙，她看了百来个教学视频自学PS，给自己的投食花了一个月画了一个logo。
争争为好友做的亚麻籽罂粟燕麦薄饼
因为喜欢健身，加入了下厨房里自发形成国内外健身小组；因为喜欢学习各种烘焙技能，认识厨友@BakingBadEmily ；因为喜欢旅游爱臭美，收下了“小情人”@Miss糖宝 ，“她会和你交流最时尚好用的护肤单品”。虽然和下厨房的众多好友尚未见过面，但却像交了一帮多年的老友。
“认识的这些厨友都不和在我一个城市，好在我们能通过下厨房分享美食”，争争打算空了也去探望下这些朋友，顺便让他们请吃饭。对于争争来说，这大概也是下厨房的奥义所在，亲情和友情都在这些美好的食物中生根发芽。
这个世界还有很多美食需要认真去品尝，有很多风景需要用心去欣赏，当然，还有很多可心的人儿需要好好去爱，活蹦乱跳的身体是老天最大的恩赐。在争争眼里，只要认真生活，生命和食物都不会辜负你。
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