爱华网食品药品安全问题既专业又敏感，媒体关注度高，舆论环境复杂。如何在信息传播时更科学、准确、专业、通俗有效?近日，由国家食品药品监管总局新闻宣传司指导，复旦大学新闻学院、食品药品安全新闻传播青年学者联盟主办了“新常态下的食药安全与新闻传播论坛”。参会代表一致认为，科学的知识需要良好的传播渠道，健康的传播需要科学理性的指导，食品药品安全新闻传播需要政府、媒体和公众三者之间建立跨界交流平台，共同提高食品药品安全科学素养。
新闻传播的“新常态”
复旦大学新闻学院教授孟建说：“新常态下的食品药品舆论环境总体稳中向好，但由于食品药品安全问题的解决不会一蹴而就，因此，当下中国社会仍处于食药安全舆情热点高发多发的阶段。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松认为，目前风险交流是食品安全的短板，消费者对食品的信任危机是食品安全的最大危机。因此，要努力构建全程控制，在生产的诚信度、食物供应的可溯度、政府监管的公信度、科学技术的支撑度、法律标准的保障度、风险评估的危害度、信息交流的透明度和健康饮食的普及度8个方面加大力度，才能赢得公众消费的信任度。
孟建描绘了食品药品安全新闻传播的发展路径，他认为：“中国语境下食品药品安全传播‘新常态’应为三方良性协调共治：政府需要对食品药品安全和新闻传播两个领域重点治乱，增强食品药品安全信息公开和权威发布;媒体要加强传播能力的建设，包括健康传播运动的推动和实施，组织间沟通的能力，群体间沟通的能力，在大数据背景下，还应具备数据建设和开发的能力;对公众而言，食品药品新闻传播是保障知情权、参与权、表达权、生存权和监督权的重要途径。公众应具备合格的公民精神、浓郁的法治意识、科学的认知能力、良好的媒介素养。”
提高公众媒介素养
在食品药品安全问题面前，科学家讲究科学性，公众往往凭直觉;科学家研究“可接受的风险”，而公众往往是二分法，安全还是不安全?毒还是不毒?
胡小松指出，食品安全科学基石在于构效关系、量效关系，应进行风险分析、风险判断。公众、媒体和科学家的判断力不同造成了沟通上的障碍，而食品安全的判断力则取决于食品安全知识的科普程度。
浙江大学传媒与国际文化学院副院长韦路表示，现代社会是媒介饱和的社会，人们对媒介的依赖越来越强，社会环境从信息匮乏状态进入信息过量状态，面对过量信息做出决策时，就要求公众重视媒介素养。
何为媒介素养?韦路介绍了伦敦政治经济学院对媒介素养下的定义：是在不同情境下获取、分析、评价和创造信息的能力。“提升媒介素养有十大法则：强化自我意识，明确你的主动性;以实用为目标;定期检视习惯;反思习惯成因;主动获取知识，而非被动让媒体给我们推送知识;明辨真假虚实;比较渠道差异;自省个人观点;反思个人行为;肩负个人责任。”
复旦大学新闻学院教授孙少晶表示：“媒体和公众应该提升自身的科学素养，而科学家们可以适当提升传播知识的趣味性，这是一个双方跨界交流互动的过程，更是一项长期的工作。”
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