爱华网俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这里的萝卜，常指的是白萝卜，白萝卜是一味营养价值非常高且十分亲民的健康食材，在民间更有“小人参”的美誉，随着天气转凉，多吃点萝卜对我们的身体健康极有好处！
中医讲，白萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效，适用于饮食过度、食滞腹胀、便血便秘的调治，真是一根萝卜堪比多种药呀！
可萝卜虽好，我们也要警惕！如果白萝卜食用方法不对的话，会使人很容易患上胃癌等疾病，下面就一起来看看关于萝卜的这些禁忌，千万要当心了！
白萝卜这样吃堪比砒霜，不得不防！
腌萝卜干口味清爽独特，还能助消化，是非常受欢迎的开胃菜。但要警惕的是，萝卜干不能吃多。萝卜干之所以能保存很长时间，就是因为在腌制的过程中加入了一定量的粗盐。粗盐中含有各种杂质，如亚硝酸盐和硝酸盐等等，这些物质可能会生成亚硝酸胺等有害物质。
此外在在腌制的过程中，萝卜干难免会受到细菌的污染。如果我们加入的食盐量少于15%的话，蔬菜中的硝酸盐在微生物的作用下很可能还原成亚硝酸盐。另外，新鲜的萝卜中含有一定数量的无毒硝酸盐，如果腌制时温度过高，腌制的时间过短或者粗盐的含量过少，就会造成细菌大量的繁殖，里面的硝酸盐也容易还原成有毒的亚硝酸盐。
胃癌在一定程度上都是吃出来的，爱吃腌制食品，是公认的会提升患癌风险的恶习之一，日常生活中我们见到的萝卜干，大多是安全性无法确定的，所以要尽量少吃或者避免吃。
很多人在喝完萝卜汤以后，会顺便吃个水果，其实萝卜不可以和苹果、葡萄和橘子等酸性水果一同食用。因为萝卜在食用的时候会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，而水果中的类黄酮在肠道中分解后会转化成另一种物质，这种物质和硫氰酸的作用正好是相克的。因此，我们在吃完萝卜以后，千万不要立刻吃酸性的水果，否则会引起甲状腺肿大，同时也会让我们的肠胃感到非常不舒适。
萝卜的种类有很多，胡萝卜和白萝卜都算是萝卜的一种，但是两者不可以同时食用。因为白萝卜和胡萝卜一同食用会影响人体对两种蔬菜营养物质的吸收，白萝卜的维生素C含量很高，但是和胡萝卜一同食用会降低维生素C的含量。
为什么白萝卜和胡萝卜一同食用会降低白萝卜中维生素C的含量呢?因为胡萝卜中含有一种叫做抗坏血酸的解酵素，这种物质会破坏白萝卜中的维生素C。所以，我们在吃白萝卜的时候，千万不要再吃胡萝卜了。
民间有这样的一种说法，萝卜赛人参，在一定程度上，萝卜的滋补效果一点都不逊色于人参。但是我们在吃萝卜的时候千万不要再吃人参了，也不要将人参和萝卜一同煮汤喝。因为萝卜属于寒性食物，而人参属于热性的药材，两者同吃就不会有任何的滋补效果，同时还会让我们的肠胃功能受到一定的损害。
好多人爱吃木耳，因为木耳是素中之肉，有些人爱吃白萝卜，因为白萝卜可以顺气去火。但殊不知二者是不可以同食的，同吃的话，极易引发过敏，导致皮炎。
（温馨提示：除此之外，萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也忌吃。）
白萝卜加一物，竟有如此神奇功效！
关于白萝卜，虽然有很多禁忌，但搭配好了也堪比灵丹妙药，下面给大家介绍几种最管用的搭配妙招：
把去皮的白萝卜片和不去皮的梨块，置于锅里，加入适量清水和冰糖，炖煮20分钟，取汤饮用即可。
萝卜雪梨冰糖水可起到润肺、清热、化痰的作用。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起煮着喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，完全可以将二者一起煮水，当日常的饮料喝。
取用鲜萝卜汁300毫升，加入30毫升蜂蜜，加温开水调匀服之，每次服100毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。每次喉咙疼痛的时候也可以喝一点，疼痛会得到一定的缓解。也可用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
鲫鱼一条处理干净， 白萝卜切丝备用；用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄；鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；水初沸时，加入萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；炖至汤色奶白，加盐即可。
鲫鱼和白萝卜一起烹调，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味；萝卜洗净去皮切片，香菜切碎；用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
羊肉和白萝卜可谓是绝配：萝卜除了可以去除羊肉的腥味、膻味外，还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效，羊肉可以弥补白萝卜的寒性，不易伤身，两两搭配更是具有开胃健脾的作用，非常适合冷天补身体！
榨鲜萝卜汁100毫升，加入甘蔗汁100毫升，调匀后，用温开水冲服，每日2-3次，能起到消炎解毒的作用，对治扁桃体炎有很好的疗效。
取用鲜萝卜汁150毫升，加入红糖50克调匀，加温开水调匀服之，每次100毫升，每日2次，具有清热降压之效。对于治高血压引发的头晕有很好的疗效。
取霜后萝卜适量，捣碎后取汁，加少许冰糖，炖后温服，每日2次，每次60毫升。此方适应于因肺热引发的咳嗽，比较适合家里的小孩子，但寒凉体质者要少喝。
责任编辑：采薇
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