1.生菜洗净后用手一片片撕开
2.锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可
菜品特色
1、生菜——餐桌上最常见的配角，终于荣升主角。虽简单朴素不如做配角时那般水灵青翠，但不失水准。无论生食还是炒熟，生菜的料理中必须注意的一点是千万不能用刀切。一定要用手撕才会保留原有的好味道。
2、炒食生菜比生食生菜多了镇痛安神，解毒抗毒的功效。瘦身效果不打折扣，是地道的女人菜。
3、外出用餐，尤其是火锅和烧烤，最喜欢点生菜。喜欢唇齿间那种清脆又有一丝津甜的口感。直接生吃都觉得无比好味道。夏天可以把生菜撕成片后用开水烫一下，加入蚝油，是道简单又好味的小菜。
茭白炒蛋材料：茭白200g、青尖椒1根、鸡蛋2颗调味料：绍兴酒1大匙、盐适量、鸡粉适量作法：1、 茭白去皮洗净，切片；青尖椒去籽洗净切小块；鸡蛋加少许盐打散备用；2、 锅中热适量油，爆香青尖椒；3、 放入茭白翻炒1分半钟；4、 加入2大匙
1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋
绿豆薏米粥的做法材料集合图：1.薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净备用2.薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中，加入清水，煮40分钟3.再把小米放入煮30分钟即可
原料：三文鱼配料：米饭、丝瓜、鸡蛋调料：黑椒、柠檬汁少许、橄榄油/黄油、盐自制肉松制作过程→1、三文鱼处理干净后用厨房用纸纸吸去多余的水份；2、切成小丁状放碗中并加少许盐、黑椒腌制二十分钟左右；3、把丝瓜去皮洗净切成小丁放置碗中
用料主料 鸡蛋3个 萝卜干半碗 调料 食盐 1/2茶匙 地瓜粉 1汤匙 植物油 2汤匙 萝卜干炒鸡蛋的做法1.鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀2.地瓜粉加点清水融化，不用太多，然
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